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材料5 v8 e* n# a5 Q+ k* |
大釘凉瓜（切條）/木瓜（切條）/青瓜（切條）/哈密瓜（切條）各 150克、花生碎/腰果碎各 50克、麻油/果醋/辣椒油少許、鹽/糖適量
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做法
+ Y: G, k4 ^4 o9 {' p l3 d1.凉瓜條加鹽、糖、麻油，拌勻略醃。
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2.木瓜條加鹽、糖、果醋拌勻；青瓜條加入鹽、糖、辣椒油，拌勻略醃。7 M! _# X G" ]0 Z2 z& U: V
$ K( O7 L6 r: C. D: i3 u C3.將木瓜、青瓜、哈密瓜、凉瓜上碟，將腰果碎、花生碎放於中間，即成。
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大釘凉瓜即平時叫的「雷公鑿」，外面呈深綠色，味道比較濃帶甘味，適合用來生炒，以及凉拌。tvboxnow.com+ S* u- y" u6 f5 s
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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