[中式食譜] 沖繩凉瓜炒黑豚肉

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材料
( \0 T& K# ^; N5 O8 Vtvboxnow.com日本沖繩凉瓜（切片） 300克、日本黑豚肉 150克、雞蛋（拂勻） 1隻、乾葱茸/蒜茸/濃口萬字醬油/鹽適量、雞粉 1茶匙黑豚肉
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: b9 ~: Z- h3 c* O醃料  w4 q/ T$ S$ K
豉油/糖各 1茶匙、生粉 2湯匙1 l5 \" A4 E% F# F9 P$ N

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做法" {8 X+ Y8 J: q  Z6 |- T, k
1.將糖、豉油、生粉拌入黑豚肉醃勻。公仔箱論壇% L  W  d$ ~  f
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2.燒熱鑊下少許油，放入黑豚肉用大火煎熟，撈起備用。7 g/ [6 {% U/ Z5 b+ ?

/ Y( v! b! n8 |4 Otvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下少許油，放入凉瓜生炒至半熟，加鹽調味，撈起備用。
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; Y. k$ s- R1 `9 P3 R4.大火燒熱鑊，放入乾葱、蒜茸、黑豚肉、凉瓜、雞粉、醬油、雞蛋，炒勻後，即可上碟。
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