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2 @3 F2 q% R, s* y1 @- Ptvb now,tvbnow,bttvb材料, n$ E" h' l, k. A! e6 r! ~
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法
# l8 k- B9 z! D- l9 M# @tvboxnow.com1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。tvboxnow.com! d' R+ D# b' j8 H$ c9 I
# Q, C! c) }; c/ X* w$ p; Atvboxnow.com2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。公仔箱論壇$ M. R# q8 x6 }- A
- N2 x2 `& }2 R$ [7 K公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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7 H1 d% D. N3 \$ W4 K5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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