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) w; e# S3 `9 \8 k; r( a4 C9 mtvb now,tvbnow,bttvb材料, |2 j" W; J& G9 H( B) o2 j
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法7 V: ?5 R) v% ^; S
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。 ]6 D+ A1 F2 R+ X% M
2 V6 @# W6 u4 Y6 }& Htvboxnow.com2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。tvboxnow.com& b9 N+ \* K" h% z8 S
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。公仔箱論壇# [/ p4 `4 A; Z! g; n/ c/ d
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4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。tvboxnow.com8 B- z8 z, Z0 n- J4 ~
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5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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發表於 2010-4-29 06:46 AM
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