材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 n, c& Q9 T' U: Q/ B
Costco的嫩肩牛里肌 (大力推薦可煎又可滷的牛排) 2大塊/洋蔥一個/紅蘿蔔一條/白蘿蔔 1/2根/蕃茄 (我用Costco的切塊蕃茄罐頭1/2罐.真的也很推薦這個,用來做義大利麵或番茄醬汁都很好用) tvb now,tvbnow,bttvb' ^* D3 G) E. W+ D! Z$ T
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作法： 公仔箱論壇 {3 ~- J: a2 E* z2 R3 u0 R% b
A. 辣豆瓣醬3大匙/蔥段2支/薑一小塊切片/大蒜5瓣 tvb now,tvbnow,bttvb4 G; T+ L$ k, M# ~; z! x
B. 米酒3大匙/醬油3大匙/冰糖適量/八角兩粒
! _7 C- ?# h( g8 x1 B, A6 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉切大塊一點,因為滷過會有點縮,用熱水燙過去血水
, @$ x, z# a0 o" L. _8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋子倒入油後炒辣豆瓣醬/蔥段/薑片/大蒜,直到炒出香味後再把牛肉放入炒香 公仔箱論壇: m& s5 I0 z. f2 R$ \1 j+ y2 R2 F5 J
3.所有的蔬菜切塊倒入,再加(B)和水淹過後,蓋上鑄鐵鍋鍋蓋用中火慢慢燉大約1小時
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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