[做 法]
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1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c7 F4 e" @3 W. _
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3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
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3 ^9 E$ A$ {# c; M& X8 Atvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。公仔箱論壇/ O2 Z" R! \. U& C T
3 k% @! T+ [8 W' \- Q5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。
E6 N2 `8 e. F# A. r【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) I1 D1 H0 T9 r- O/ t3 A
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A.全蛋 100公克
9 \* _+ U9 ]3 q( ?( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 30公克
, ]) {) e9 A) X% ~9 u 鹽 2公克 & ^1 m3 \" | {+ Y7 j, D8 _. i
B.牛奶 100公克 ; R1 y2 y! \: B
水 100cc tvb now,tvbnow,bttvb k1 v1 [! r& m" ^! P h
C.低筋麵粉 160公克
% W. J3 i( Y) G2 l# X# v: P5 ktvb now,tvbnow,bttvb 中筋麵粉 40公克
" p9 X6 D0 ]2 C9 i7 S 香草粉 6公克
/ j6 K1 o" i5 V1 ~; Z2 f Y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb 泡打粉 3公克
# N9 Q: o L) q5 n0 ltvb now,tvbnow,bttvbD.沙拉油 30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' X9 n8 ?' ~
E.紅豆餡 適量
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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