材料：tvboxnow.com) N3 q/ a/ ^3 _- ^% U. a. Q
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
7 F" K2 i' j" } U4 b! q6 w- Otvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com5 y5 [) G+ s; `: S" I' x0 j
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。tvboxnow.com0 h( g- c; b! @8 u) v& w
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
1 A6 g2 Y8 u9 b- l5 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
' z7 w6 i B+ l8 x3 {+ l, Ptvb now,tvbnow,bttvb4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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