[中式食譜] 孟加拉什菜

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材料：
6 E4 r2 o( N0 C1 o# {4 B% x7 c- U馬鈴薯：5個、茄子（大）：1條、節瓜：350克、豌豆仁：450克
& D" v# @% q2 h: I7 S' Q9 a調味料：
% x' p: i7 V- N3 a公仔箱論壇肉桂香葉：3片、葫蘆巴子：1茶匙、大茴香子：1茶匙、小茴香粉：1茶匙、黑芥茉：1又1/2茶匙、干辣椒：2支、黃糖：2茶匙、元師草：6小枝、鹽：2茶匙、水：575毫升、醍醐或油：3湯匙、檸檬：2個。tvb now,tvbnow,bttvb: O+ a# V3 j% {& h

; n" S. S4 s3 S0 ]9 e2 F" W做法：
4 M3 U9 z' @1 k( P6 Vtvboxnow.com1、將馬鈴薯、茄子、節瓜切粒，干辣椒壓碎，檸檬切4楔。
6 R7 O7 p( O7 B6 f& htvb now,tvbnow,bttvb2、在大鍋中燒熱醍醐或油，放入芥茉子、辣椒、肉桂香葉和葫蘆巴子，蓋上鍋蓋，以免芥茉子跳出。當芥茉子停止拍作聲，同時葫蘆巴子變得黑色，加入大茴香子，隨即加入馬鈴薯，炒約8分鐘，至馬鈴薯每邊變成金黃色，然後加入節瓜和茄子。繼續煮及攪拌5分鐘。公仔箱論壇" |; ~$ a& A/ f' W/ q4 Z
3、跟著加入豌豆仁、水，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，然後加糖、鹽，拌勻。