[中式食譜] 雞蛋燒排骨

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雞蛋燒排骨tvboxnow.com2 J7 @$ W* C7 g* Q% @5 A5 h
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。
4 y5 |; k! [. i3 ]- Q: u: utvboxnow.com先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。
1 d: I% e# n  h. S; s; _2 G4 mtvb now,tvbnow,bttvb步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。公仔箱論壇% U% e$ @2 C5 F* T! B
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
4 I8 @. Z$ U0 ptvb now,tvbnow,bttvb然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
( z4 y* h9 A( x% B! e; f公仔箱論壇待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。