[中式食譜] 老北京炸醬面

咖啡愛奶茶

老北京炸醬面
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$ c5 B/ g7 O2 J( r4 P- O公仔箱論壇　　1.面：滾圓筋斗的手擀面  tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 h' u  L6 ]2 H: y
　　2.醬：干黃醬和干面醬各半  ; `2 _. T( M& Z0 p9 ^+ j8 X
　　3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 c+ \7 |; l
　　4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。
2 }. K6 ]* H1 b* k4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    步驟: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' W6 s; j6 @& K5 B* R( r
　　1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
" w2 @) d4 Y8 m5 C6 q        2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
3 d2 T) q2 y' h6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) Z/ [, U& n) d
　  4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。  
2 A% Z( ]2 d6 T$ b  l　 5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。  
/ b3 k3 l, S3 [. L8 ptvboxnow.com  　最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。