老北京炸醬面
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9 L$ R6 r" u! e; _" w5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.面：滾圓筋斗的手擀面 tvb now,tvbnow,bttvb b2 V. x& c" ^" T. V1 @- Q
2.醬：干黃醬和干面醬各半
6 y& a, \+ ] `' X$ O Z% A, i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb 3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁 公仔箱論壇0 f) I: X* Q/ J% d
4.菜碼：小黃瓜，小蘿卜等切絲，我這裡只有小黃瓜。 tvboxnow.com5 `0 K6 z$ g( v1 m, x
步驟:
0 }/ y# k7 D1 `. j( O6 ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油後入精肉。待鍋內飄香後入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。 tvboxnow.com/ J) ?9 u& o1 C
2.用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然後用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉。
, ~5 {6 H- A( p7 p1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炸個十分钟左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ L g! x: O
4.然後就是煮面了，這個誰都會。記得面條出鍋後用涼開水過一遍，洗掉面糊。口感會更清爽。 tvboxnow.com0 {- L6 p7 W' h$ M% p& m
5.然後把菜碼在沸水裡過一下，脫生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j$ Q; x: Z% m: W
最後把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。 |
發表於 2010-4-29 11:31 PM
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