土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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4 q0 w& R# M2 ?/ Z0 D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i6 _: x( u6 s: Q
# b1 x1 k2 [4 @" btvb now,tvbnow,bttvb繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」4 m- H, N# E" \3 H0 A# n+ r
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。) }8 E; ~( _. T W* Q
: i! x- D, ^$ A/ D/ C# [/ q& r麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30tvb now,tvbnow,bttvb$ F) N. ?4 y$ a( o1 ^
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# @ `. \, p, s7 o6 i
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 U/ ^, ^ o6 u
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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' J$ W9 Z3 r% f% F5 Q7 \公仔箱論壇小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 K% a4 B5 K- G$ R( V& T2 k4 i
+ H7 z2 O v, }/ `# E: O, L- A怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 H7 b2 u( X1 M: R
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb" |% `- K2 i* d+ h
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/ F( u% z ]% u& J公仔箱論壇a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)8 B: J$ q* _6 b( l
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台式奶茶大杯抵飲
2 E% k2 \4 U$ j" ^" etvb now,tvbnow,bttvb見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。
8 ], P% x; ]/ Q1 Q& c! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: h x+ H( h' A3 Y
500cc波霸珍珠奶茶$10
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6 D( X% M* t$ r9 n公仔箱論壇抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
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! s' B; F I" d h4 z) Z# L公仔箱論壇朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。tvboxnow.com" B& ~+ M1 w E& F' {& w
! ~ T, R) b4 U6 z6 U; Jtvb now,tvbnow,bttvb豬仔包$8
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9 [( s- [) K- `7 J; K }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 公仔箱論壇' U$ l( I1 b8 P& \
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b.八度半(土瓜灣馬頭角道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& n) i! K$ n
" B# c# b- y7 V' p7 ~' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃甜品芒果夠鮮tvboxnow.com3 G1 \6 X6 V; d% S) z
5 ~9 H1 |# C5 e# K u! R0 e■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」tvb now,tvbnow,bttvb& b) f! ~' [3 u
; A0 ]- @7 g9 \( O, Z「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。
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芒果腸粉$22
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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6 y3 f7 ?3 v2 d6 G* g- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果綿綿冰$25
, v3 U8 D! t; R: G c% q, o) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com! S- M5 K0 h ~6 q z$ ~# U, h r
綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。3 |: R& ?4 |: J0 b/ O6 _
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2 O0 o+ L7 y# ], ^' s8 x8 B公仔箱論壇c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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! W# P0 s l" _ B公仔箱論壇小炒王人氣飯堂tvb now,tvbnow,bttvb# V, i8 c+ K& Q- H0 K
: R6 i( t! u3 K9 H& {- K: U) Wtvb now,tvbnow,bttvb■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 t- `7 B# v" G
% d4 G! ?1 L0 q公仔箱論壇廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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" P) e4 [+ n' L6 I; t6 qtvb now,tvbnow,bttvb帶子海鮮飯$68tvboxnow.com7 z8 c b* k3 e1 S# @5 m
/ P% ]! w- E% n) w, c5 [人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A ^. \0 P; `
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順德污糟雞$68
; J s% k) `* i* H- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j6 W% e; g% k0 v. K污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
+ N; x8 P% _: Q, stvboxnow.com公仔箱論壇8 _! M2 S- X4 U& r( L
蓮藕燜腩仔$364 l) B& o3 E4 y, I
2 z4 y9 B+ L, \) n6 H3 ftvboxnow.com蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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' v- |- [+ i0 Y D' T! ed.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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街坊粥品魚皮爽脆
' i3 H& \. o8 P. Ntvb now,tvbnow,bttvb胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。: `7 L& d9 Y& |8 f3 V7 x3 D$ R& S
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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; n0 q0 c+ d$ \) W9 g5 |1 p■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。tvboxnow.com1 Y- j6 U* d2 l
; ~2 i* Y5 w, }3 n s1 g- \% `5 }爽滑鮮魚皮$25
" ]; t' H, q0 U+ F+ n5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t& m! K3 o2 F/ O# t6 ftvb now,tvbnow,bttvb魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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7 A( h B5 w9 i& n) ~tvb now,tvbnow,bttvb酥炸鯪魚球$25tvboxnow.com( c$ h+ V& m* |0 L
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。tvboxnow.com( I! z, C, E% x. P' c* B# C. ^$ {$ j
( o, d( e2 M, ytvb now,tvbnow,bttvb生滾膏蟹粥$32
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
' Q* I% q0 P. R" L' a6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 f6 b" \/ }. A; `& q* [
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e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 T: z6 P: Q6 ^' y
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新疆烤羊肉外來客多公仔箱論壇# |1 O% S0 r5 @ W
2 a2 Z) }! L% `& Z! ~公仔箱論壇■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。! X2 [* r/ Y5 r9 t- |8 J# l# I5 X: {
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7 `0 }7 C, h* q4 m3 z公仔箱論壇■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。tvboxnow.com% G1 j, _3 l$ U3 X9 m7 }5 i
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」公仔箱論壇- D% j6 I9 ^2 g
5 x" C. {. \1 c新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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3 O. J: Z# K+ }3 V A1 f0 |5 K' ~切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
5 g* H/ @& o, H6 p5 L; X0 x# \7 P公仔箱論壇7 r( }# H2 [' o& t' o2 m
孜然香烤羊肋排$75
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$ c n4 w9 ], g8 v4 T* m1 a3 g公仔箱論壇加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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, ~( d' ~; ^& f) C2 d/ } `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y* X! |' W: C0 J, J# i7 ]1 c
f.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 N# @$ n! q0 Z4 K7 x: B
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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