土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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7 I, I _, h# @9 D7 T. b公仔箱論壇雲貴川米線勁辣掛帥. ^$ R" m2 v \, Y' ?
, J' [. S9 `$ q" f/ E; ~# D■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。 tvboxnow.com4 r7 Z5 _0 i- I* l" B5 h
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」tvboxnow.com; K" }( p% k( J2 D! j
* F, M6 T& T( |& e父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N6 \: |5 g0 }% w
+ Q) W3 S# C" b5 @5 T% `# _3 utvboxnow.com麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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* B5 h1 _% R5 e k( {/ {中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。. p9 B. Z1 Y+ j# @6 U
% Q* g2 m, c: Ktvboxnow.com酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30
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4 ~( R/ N+ ]7 \0 U2 z: ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。 tvboxnow.com6 f4 S9 [0 R6 z- p
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31* D0 ^( j& c( P+ u8 q6 L
; z# B d$ t' t. v& F3 P) Htvboxnow.com怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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# L7 p) t" d5 s( T/ Y9 Dtvb now,tvbnow,bttvb清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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8 p: l& l4 W" ^$ btvboxnow.com米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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) s/ Y q$ L& N+ x1 {公仔箱論壇a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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台式奶茶大杯抵飲) w9 D# {4 l6 w$ C8 e; p
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。tvb now,tvbnow,bttvb2 {, W/ p/ ?# [; H; s
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500cc波霸珍珠奶茶$10
~6 }6 |% I3 X4 f% X* u7 l$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& ]* @ e r/ x0 u9 f
抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。公仔箱論壇 i1 Q1 R$ _0 L8 i2 e9 l
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500cc朱古力珍珠奶茶$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! C( f O) e! E4 w
% N+ C% X+ e$ G5 O9 u公仔箱論壇朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 Z2 i, Z7 ?5 S, A! s
: M6 o" n& A0 _& P" F2 X豬仔包$8
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' a3 [- `6 J8 a! v: o% O3 n7 C) {5 [中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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8 R4 m: k. i5 I9 |+ btvb now,tvbnow,bttvbb.八度半(土瓜灣馬頭角道)
/ n; R0 T& y& g' X/ ^ P/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u( l/ q0 d" Q4 \# C醒胃甜品芒果夠鮮
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」公仔箱論壇. T. v1 y" \- G8 \7 A/ X( N$ v
/ x/ P; y8 K0 p/ a4 \3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。tvb now,tvbnow,bttvb+ g( C2 u' k' c. O0 D( ~" ^( T+ O8 \
; G6 O8 q9 E9 W6 c# w公仔箱論壇芒果腸粉$22tvboxnow.com1 W+ q$ x6 L6 a. F6 |- m
7 w3 M9 g2 h/ P, W3 j# }皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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8 `) x. V) k- f6 O/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果綿綿冰$25tvb now,tvbnow,bttvb+ {" K- V, C) h) c: |
`( c2 s7 w5 ~/ {# |0 W. Utvboxnow.com綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。tvb now,tvbnow,bttvb! @& j9 S% H5 r. |4 z+ Q8 D, ?2 p
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)tvboxnow.com3 T) o- s3 E( C2 \% |% S% X
7 }) H- y* n' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒王人氣飯堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O0 C v+ |1 V) ^+ g; d
! b6 ?+ x8 _( I: Z9 @tvboxnow.com■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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/ |! f5 {: |' A; {廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, z0 @2 g& ?- a) G. N5 z
5 L/ a$ e; c1 I/ S, g2 G3 D人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 公仔箱論壇2 o' K( f2 {6 ~$ b7 T3 y+ M
( G' X8 s, x- P7 a# D* \3 A, P- V: vtvboxnow.com順德污糟雞$68
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. o" \; k4 y9 n2 i1 N# t公仔箱論壇污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 ]9 j. R8 l6 m6 u m1 Z' j, F
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蓮藕燜腩仔$36TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 U5 X8 P2 c |# F+ W
- Z, i0 z- _ H3 C! ntvboxnow.com蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)3 e4 O1 _5 r/ b" ?+ c" y* j: @
3 q' ?" b' w# r; ^# btvboxnow.com街坊粥品魚皮爽脆
. Z3 u( J+ R+ N) X公仔箱論壇胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。3 Y: U+ g: Z1 U, b- P
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; J2 x1 E. i$ x b, B# o■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。tvboxnow.com' t/ W6 h" ?- p! r* r3 x. S
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爽滑鮮魚皮$25tvboxnow.com# T+ }) s: |& I+ f9 o4 \( T
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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% |; ], B; F) e8 O4 g' [/ S酥炸鯪魚球$25
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% R+ ~ q5 g, W& x鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。' h& [- Y* D' I$ ]9 O5 u& l
7 i6 G- C( _! s2 \1 d8 b生滾膏蟹粥$32公仔箱論壇1 T, W% d( ^* G, N6 m a* `
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 x; S5 Y. g- C
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+ ~1 j! M6 t+ C5 [0 Ae.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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, C( w: T( `9 d$ ktvb now,tvbnow,bttvb新疆烤羊肉外來客多tvb now,tvbnow,bttvb* C& `1 k0 R* V8 b
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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; \7 a& [# k# Z+ H( T/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。tvboxnow.com( B7 h$ @2 l! m" v! v
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」tvboxnow.com; q4 O' z. ]% y- q' W, m
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。
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孜然香烤羊肋排$75, K8 o& E; U7 Y% k I4 W
" L7 e$ W, ]- R) d$ o% Y: x9 L加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。公仔箱論壇% ]! ^ R/ Q4 i! I- V5 f2 r
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q* e5 P; R8 p7 b1 O% O0 F1 E5 b
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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