[中式食譜] 文園百花雞

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材料
. v4 H; e3 s9 {公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb( H5 ]% \- _/ u. @
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配料公仔箱論壇" S) m4 u- C1 @
夜香花/火腿絲各少許
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, u1 J3 S% z) ^3 e: ]tvboxnow.com調味料
6 K8 M. m) k6 Dtvboxnow.com鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 n& m( c7 m6 H7 H

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做法
; E$ j1 z- a/ A: Y, D  e, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。公仔箱論壇+ i3 g  o: t5 V" I6 n& a

$ L8 X, Q3 M9 j; b" E+ {" q. R# I2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ [; C2 m7 i. B! @6 k4 v: J  D  b

$ L; R* d) \; w, n' |tvb now,tvbnow,bttvb3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。6 K& V8 ?' c" n4 ~  k4 u$ ~. I/ J
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。