[中式食譜] 文園百花雞

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9 U% d9 N3 n* h) t6 b公仔箱論壇材料
" N( l( _8 x+ }' etvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H6 ^# K) `4 Z% e

# \- }" g# r, f/ n- X* D! |( rtvb now,tvbnow,bttvb配料公仔箱論壇3 {( S# E: }7 J' o+ W
夜香花/火腿絲各少許
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# F3 ^8 M2 t) [調味料
1 H- k$ }: Q% t( d8 D4 ^/ z鹽/胡椒粉各少許
+ A: ?9 G/ y7 I7 i$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
  k  N# o+ U0 n3 v/ M1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
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! ?4 O! e- g$ {7 l8 @tvboxnow.com2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& E2 f! Q& y

6 ?- j0 Q2 M: W' y, s( Htvb now,tvbnow,bttvb3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
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' E0 ]' _6 B7 z+ a( L* H9 i1 a3 `& ~4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。