[西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁

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材料
7 N' t9 m* Y. Y& V& _: ?) x白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 h' w9 t1 w2 g3 Y- f

; |2 w5 L6 S- ]8 ~# e( \4 v: J做法& [, z0 {: @9 z. m/ [, o
1.將白蘆笋刨皮，切粒。
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( K9 J, [0 L9 O  `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。公仔箱論壇( O2 @* C- j" L; a  ?; p
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。
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