[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克& K- H+ S+ x3 e2 ~0 v+ Q1 p  W

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1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。公仔箱論壇- r! H# R: H- L- b4 `& @
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2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。公仔箱論壇) b+ v  V& Q/ x
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。( `2 O# p( b) W+ |! C8 u

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