【材 料】
4 g% S+ O& x: T4 e3 ^; E' y! _$ U全蛋 180公克! A( e2 t6 `' V9 i, ]1 @
細砂糖 80公克
; |# C" H& e2 L2 l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 35公克tvboxnow.com% z- | { n7 P" H1 a
杏仁粉 25公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ]4 M# c# {" }' l$ q
可可粉 30公克
6 I" l! B7 m5 K0 a( N/ s乳化劑 5公克
7 w4 w* H- f# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油 90公克8 q3 r) K, {1 m$ O9 f4 b( P1 `) q
內餡：
' j) e f7 e. ^/ n" v7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟質巧克力 適量
. n& p9 G% M/ J2 n: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏夷果仁 適量
( ~. I# o" R6 O: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. o0 P# H x6 P' E3 qtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" s! s. X1 K$ a$ }+ [# Z% f
巧克力片 適量
- a0 w& }! p# G6 o- E. ytvb now,tvbnow,bttvb巧克力粉 適量+ N' v3 \ O* ]% c) U0 |
巧克力餅乾 適量
5 W4 q5 E" V& |4 c1 @公仔箱論壇2 M" I$ e" j1 B
【做 法】
6 E+ ~& i$ F0 C
7 ]" A2 K( _; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。8 Z/ x3 K5 L( N0 N$ O
7 A) i% O' F5 d+ A) C! s, w公仔箱論壇2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。公仔箱論壇. B8 e7 H: k1 k/ Z: @; ]; _
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 P5 m6 ?- \1 h) R! ftvboxnow.com4 l2 F3 k6 f$ a4 b3 j
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
0 `8 u/ a S& H2 |( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
| 