[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
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豆漿 60公克
# b; [0 a3 u" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 85公克tvboxnow.com! w* w3 {) g' c1 c
低筋麵粉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ x% \" P# r9 F# z
玉米粉 20公克
, w+ t  ]) t# g7 v  ^" f" ]' g$ a0 J9 ytvboxnow.com蛋白 250公克公仔箱論壇' u, i9 u  _( y7 }$ r% V5 I% v
細砂糖 90公克公仔箱論壇( N9 n3 i7 [4 [8 L
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb7 C! O' y9 c3 D; {& w4 R5 {4 l
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: i( L6 K7 U' b- T; d7 d
【做　 法】8 B9 {" Z3 Z' T  ]
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇( V) {6 a+ O7 h9 V/ J3 S/ c

. d: H6 ~7 m4 }9 Ptvboxnow.com2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。% Y2 i) }# H$ _; v+ j/ H
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% D4 i7 h3 j( i7 w! B2 p5 E2 ?4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 O% c3 Y$ [1 c( Q3 n+ a2 N6 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb) D: Y4 y! g9 ~) `+ |
【備　註】
* _1 }) M* [& B, Wtvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。