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$ O. H9 a/ O/ S c! U) k9 ~# ]豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: L$ ~& H" r$ \! _5 Z0 a7 U5 ]
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' f+ r1 y7 s0 a" w1 R
低筋麵粉 100公克( h. w0 A! y# ^2 ?5 I& l9 u- c: l, d
玉米粉 20公克
& w4 Z1 D- E- z( n% T公仔箱論壇蛋白 250公克
% s* d( S( _5 H! s8 ^公仔箱論壇細砂糖 90公克
6 v( ]: M8 ]9 R" S1 q# \8 k! y公仔箱論壇內餡：
$ v" P, r$ [8 ?3 E1 E5 F4 X% g紅豆餡 200公克tvboxnow.com5 s, S" C& w( y$ I% z
【做 法】# K# e# w! \4 r5 t! E; e$ C* M% c2 [& a
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 G2 n1 p% U: l% B$ Y
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. y% p9 l' V5 m+ etvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
! {6 c, c6 Q' U- a3 R9 A7 K' l& V+ [tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 ?# g' l' L0 _1 C5 f5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
: u2 l- K5 @( d* m. D: e7 M: Wtvboxnow.com【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& c% g4 M1 R
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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