【材 料】
/ X) \$ s: ^! a6 Ytvboxnow.com
$ y5 Z/ C# ^+ U. P公仔箱論壇豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% J( t9 v+ L, |' S
沙拉油 85公克tvboxnow.com1 T# k! _; v' I( Q- L, t% ?
低筋麵粉 100公克公仔箱論壇( z# f8 S5 H$ d: n$ F8 i
玉米粉 20公克公仔箱論壇( p4 }1 ?7 ]* a
蛋白 250公克tvboxnow.com" C* i2 F5 Y' E( D( H: e' _
細砂糖 90公克
; C! I! m* t' s" Q- w1 \$ m公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ q8 v; x- O, _
紅豆餡 200公克公仔箱論壇3 B8 B) M6 x F! K8 `$ p( C* ~4 h
【做 法】
7 Y, P5 t0 Z* t: ^- \) ?公仔箱論壇1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。! B" N2 g9 g! [% t4 L2 E3 u
公仔箱論壇! u% H2 L& p7 B" U R
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 r- x" `# n+ X E. L1 z7 g9 E2 c% Y3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 B s9 p4 `0 j: n
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# | O$ P$ w/ w$ i0 ~* T6 V公仔箱論壇5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
6 v3 N' E) t' v1 Z3 z$ q/ `7 U【備 註】
% O# R: z/ a, S! ~! a在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
| 