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# B6 K- _" A8 b4 f V( R k公仔箱論壇豆漿 60公克
# s0 X6 ^9 C( U; J# |沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e# A8 H+ f3 n7 k) M( q3 |
低筋麵粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; g N" @; k
玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q2 X) y( y# {) T c% \
蛋白 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J4 L6 s; \1 ^ r$ Q2 M
細砂糖 90公克tvboxnow.com8 g1 t: h" \7 p' B4 H
內餡：
. c$ X1 F" @: Y紅豆餡 200公克
; _: k+ M1 N* B8 ~9 M8 l公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 u, G: T7 F7 Q+ R
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. M' Q, O% M3 h: t$ s6 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 }+ ]" T* q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 H$ k1 K% _! o8 mtvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5 v. Z4 R9 F- X
【備 註】tvboxnow.com% n$ a8 F3 ]2 {! i, T6 g k
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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