[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
' I9 d) {' E5 V  y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P  [1 A5 j. R+ V. R9 K
豆漿 60公克
; b9 B/ o) T. L! n公仔箱論壇沙拉油 85公克
& V9 b% t9 h5 D0 s公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
- m6 j: ^1 V6 F3 E9 E; ^& T' J公仔箱論壇玉米粉 20公克tvboxnow.com: w' o$ G/ Q2 s6 ?
蛋白 250公克
$ b% G  L5 T. h5 vtvboxnow.com細砂糖 90公克tvboxnow.com& u% ?  `( B- y; d3 @8 L* y$ k
內餡：公仔箱論壇9 a9 b, U; \- N* Q+ E
紅豆餡 200公克
4 i  U4 @: \6 y8 t1 ?3 R【做　 法】公仔箱論壇0 s7 O& X) V8 t. A# g8 W6 t
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvboxnow.com! ~# _# o5 ^1 r+ q

3 R$ J8 @/ c" W2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
3 U& v3 T+ i, C& d5 A; u) O+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇" `; N! k) G1 A8 s% h% Z4 _0 I: `
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& N1 Y7 q7 O5 s& G  {
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
5 b. V3 T3 h' p1 Q4 h! m+ l, dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvboxnow.com' p; ~4 T2 M5 V; R. n6 a8 `
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。