- 無骨豬扒 x 2 塊
; T/ o0 i. o H6 `& i6 h( m" w, k- 蛋 x 2 隻
0 p \9 N( o J公仔箱論壇- 日式麵包糠
7 S6 b+ M0 G9 M4 J0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q: n6 H3 X1 r- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次# H9 s, `3 T' u* V+ z% q
- 切成適合既大少.. ( 細細舊)公仔箱論壇- ^3 x. z; n; ?# S5 y( f
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..! \ |5 I m( M9 Z1 q, |
- 豬扒撲上生粉..
* ]% Q$ C4 A7 ztvb now,tvbnow,bttvb- 再浸蛋漿..
L. C% @8 C' l$ M) _* ^, @% G; P; a# ptvb now,tvbnow,bttvb- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..公仔箱論壇3 t/ m( i" G/ E8 a9 K: e
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
2 j) R- G' Y+ f# l) R8 q ~: i/ ~) ^- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done.. tvb now,tvbnow,bttvb- P3 V8 L( R1 h3 Y
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温罄提示:
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- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..
9 \ p) _1 e9 p* ~. G! f# `. s- 要用細火... 否則好易燶..tvboxnow.com( W4 w( C" O+ d; t0 q/ W
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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