- 無骨豬扒 x 2 塊
5 f; R O) p9 Y( X% K- `7 ?" Btvboxnow.com- 蛋 x 2 隻% w f' b2 i$ c1 c8 \ t
- 日式麵包糠
( t! ^& d. F# m0 K% O& gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [: N! L3 |- S
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
: d6 e9 w1 w2 y. k$ \公仔箱論壇- 切成適合既大少.. ( 細細舊)
/ `: ?5 a6 C- f% [' s- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins..
: R8 U2 ]0 ^7 u2 z% W- 豬扒撲上生粉.. J% S% N5 h' ?, k
- 再浸蛋漿..公仔箱論壇( K+ Y$ S) \1 c$ a8 ?
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..6 H0 i/ h, t/ x6 L1 Y9 }& ~2 I
- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..tvb now,tvbnow,bttvb+ d: f2 B3 F9 m# R' q
- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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温罄提示:tvboxnow.com7 E, s" ]& q, d/ ~3 c+ I5 U- q% G! {
公仔箱論壇: k9 ~) J. A7 }1 o3 s. @1 D
- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..3 ]( Y& w& W* \+ H
- 要用細火... 否則好易燶..
; A7 O: B: v3 F8 b) Utvboxnow.com- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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