材料 ：
5 x* w5 I* V% t/ Z7 P2條茄子，約400g，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( t( n' ]1 m, g' ~3 D+ N
2杯炸油tvboxnow.com% l h! a( N. g7 j) Q- c
1小匙蒜茸公仔箱論壇6 b+ P: m4 N7 t6 y' g' h* d3 L* t& S
150g肉碎
" j8 O$ V* x; F! \5 Stvboxnow.com1大匙麻辣香油*
4 c- n/ B* e1 N! E# h$ u6 W. @7 ^調味料 ：
9 }! ~1 H8 w6 c; |: V% x; x公仔箱論壇1大匙蠔油
6 C& d+ L; V4 a* Z3 Q1 K m4 q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽
$ g7 }8 {% V4 Y5 K' A公仔箱論壇1/2小匙糖
; D* o* b" t' f* C- ]100ml水tvb now,tvbnow,bttvb1 {* q _2 h1 w% d( z. p4 T
1/2小匙粟粉
: [8 O0 j: d4 ^, O6 Y6 t n' i做法 ：tvb now,tvbnow,bttvb* o1 F+ \: S x7 r) L% i; r
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvboxnow.com( q. t/ v* X7 R6 f
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。' k9 B: q+ k0 v7 y/ c3 W& k0 I
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
2 `% y0 }* _2 B8 [4 Z; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
) x" G0 J$ h. a' {tvboxnow.com麻辣香油 ：tvb now,tvbnow,bttvb4 z% q5 V( U3 o3 |. w
材料 ：
8 K7 q' T; T7 `3 R3 w* w9 O3大匙花椒
" [5 ?4 A$ Q$ ~; i: g20條辣椒干tvboxnow.com' Q1 N' l2 p+ P+ L0 O0 z
200ml油公仔箱論壇9 n" z7 w! K' v
做法 ：5 \! s( V3 p2 M) T" M5 P, R8 D, \
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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