材料 ：tvboxnow.com9 U. V4 y' ]( E
2條茄子，約400g，切塊8 Y' `' {+ s1 D, C! r; K
2杯炸油tvboxnow.com, Q7 ~# g0 z0 P3 Y6 g
1小匙蒜茸
& [1 R$ @4 |! M; V! i$ u2 J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ \! O6 P( M9 t% X
1大匙麻辣香油*tvboxnow.com# z4 n8 C6 V) h; m
調味料 ：
b: y$ b$ ~, ?/ c1大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {1 {6 K5 f1 N3 |$ _( L7 K
1/2大匙生抽tvboxnow.com7 s9 \+ B) k0 @7 p0 }5 I/ b1 n1 s
1/2小匙糖) x. L7 Y/ I) T, L Z, J6 F5 @7 {
100ml水
9 @0 R0 ^- D Z- b* `tvboxnow.com1/2小匙粟粉
9 N& o5 u6 M6 \tvb now,tvbnow,bttvb做法 ：公仔箱論壇) u# f: m m; @3 v9 ?
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
6 W9 W7 q* C' N7 L8 r9 ^( e3 A2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
3 f. \7 }, U1 X4 y; C3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。公仔箱論壇5 j2 j. q5 \+ R$ d: z3 S4 k
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
. a2 x5 [& o3 [" \# ^tvboxnow.com麻辣香油 ：tvboxnow.com- h! Z! A( o9 `8 m* ?
材料 ：tvboxnow.com# x) o# L$ \0 M2 g) X- l8 V
3大匙花椒
) R6 M% C9 ^( }tvboxnow.com20條辣椒干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 a. v/ J% ~
200ml油
& e# X6 O: Z6 G公仔箱論壇做法 ：% t& _$ ^6 m5 t
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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