材料 ：
8 o2 H" |5 W9 T# j公仔箱論壇2條茄子，約400g，切塊tvboxnow.com- s' M$ J3 ~9 J. b6 ]
2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb; ~) [& p1 T& [. X# }8 s; z# }1 G
1小匙蒜茸
* D% K% ?; |6 |5 m6 S150g肉碎tvboxnow.com" a* ?7 g8 U |2 ]9 G+ P
1大匙麻辣香油*
9 C6 q0 E! c. e" h3 U X" i& V; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c; O8 F; B5 M0 f
1大匙蠔油
6 e/ q6 E1 Z- _# u4 u! o1/2大匙生抽
1 k* c& H1 ?3 D9 y- @5 o u( ?tvboxnow.com1/2小匙糖
: D# y0 C8 |' \6 Z/ @, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml水tvboxnow.com( U1 V" Z, a& k3 h8 ]
1/2小匙粟粉# a }0 \7 e% R, e+ O- D/ p% I {
做法 ：! ^3 x% c% i9 n; k( j
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ u- D `# n) o0 `
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
/ d% C, K* W5 z t7 m4 C/ _3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
' H+ `- k7 X$ u" t3 \! p公仔箱論壇“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
( k2 d. n! V# K, x# a麻辣香油 ：0 A: D* p" g, G h
材料 ：, V) ?8 a3 `6 L3 W' P0 p% G! H1 Q
3大匙花椒/ o$ h! t/ ~1 g X$ x Q5 {; L9 V- v
20條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb u7 ]& y% @8 J0 D w$ b2 O' I$ n$ ?6 E
200ml油
_* y; G* P' _6 p做法 ：
: {+ c- k$ v7 v. T將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 