材料 ：公仔箱論壇' t& }: F* H9 ~" t/ c1 m/ c
2條茄子，約400g，切塊
; l! l( c: `& t" P. D$ A0 e2杯炸油0 D, s7 U8 P% s1 N
1小匙蒜茸
& @" N& q3 y' J150g肉碎
, ^" z8 x/ L5 u A2 N3 m htvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*
9 y4 r9 q5 V6 n/ V! ptvboxnow.com調味料 ：4 K' Q. H% J. F: X; ^# z% m
1大匙蠔油
1 X# V6 y. l6 f- w' t2 G# stvb now,tvbnow,bttvb1/2大匙生抽tvboxnow.com+ E- p$ P" B, F5 ~
1/2小匙糖
0 W3 D: j" {" ^: Z0 u. L: _9 Q: Z公仔箱論壇100ml水' o9 l# w% k) y9 J7 k/ s# x
1/2小匙粟粉tvboxnow.com; V& y. C; @" c/ D
做法 ：
: u' P1 P2 q% U( `* v, `; y- \tvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。tvboxnow.com% O/ h- X3 E; z0 e4 [7 p
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
: d% M* l& c7 _3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
" W& Z# Z. n- d8 {+ w6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
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9 ~, g6 p! Y5 M8 xtvboxnow.com3大匙花椒tvboxnow.com: ]0 [+ X2 c( S; E- Q/ `" q
20條辣椒干
: G7 P" ~3 g- ?3 B4 C5 @公仔箱論壇200ml油tvb now,tvbnow,bttvb5 g; p4 l' [2 q* s* \% r z1 y
做法 ：
% a" y+ z$ x) N) b7 ztvboxnow.com將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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