中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
+ v# p. R$ b. _+ V) ?, A. m1 v公仔箱論壇 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。3 T5 E+ Q. d# ~8 B* x, ?: s5 S. V' p
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。tvboxnow.com2 L8 |7 c0 i+ H1 q3 i9 q# `
3，冷藏30分钟
) d G8 T) y3 ~3 S. M4 I; D- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ c2 U( s0 }* [' f* E9 R
5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 B' |/ E! a3 N3 o5 J
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。公仔箱論壇, J6 U# W: }1 l: [
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T4 X4 j! {' B, {% n
做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。公仔箱論壇/ D$ @. e% v9 @ y
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
l8 E* l% C$ ]# q$ _3 r3 Z% ` 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。% o" x9 p5 ]9 j* w
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
' O' w3 i. p, \7 y' P1 {) T' O3 ftvb now,tvbnow,bttvb 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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