色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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( E1 v( v. N3 ]/ m* c/ j百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）公仔箱論壇" N4 b- F! |7 b0 z. j
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5 z+ R% d& A# H, h0 R所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb1 B8 J4 y# y& X- \. X5 a
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% t" Z' { v( W5 q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 ]3 ]0 B8 h9 r6 p! T: Z* k3 g
# ]% m% O' q/ x% U' M" p( x! t5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb& R( x& q/ A# t% ]$ m
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？4 {0 s/ j5 V9 Z1 U. s9 ^) k
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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2 k+ Y# [6 K/ A( H8 t) {. \' `tvb now,tvbnow,bttvb天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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' g* G: y2 ?5 r; t7 |8 G4 {0 i公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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2 `- ~* ]# m8 G7 P% ]2 b. ~公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！tvb now,tvbnow,bttvb; V8 g/ `) {: b+ \+ |- A
0 E5 g" Y7 u' L4 L8 n2 J公仔箱論壇邀台灣師傅傳授tvboxnow.com! c$ N; V5 E! P* i* N4 k$ k
全方位豆花手藝tvboxnow.com# W, I1 _4 A4 T3 x# q
0 t( O4 F% H# G3 W9 F2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvboxnow.com4 U2 F" q: t: d& h! D
/ e: U# O K! J: k' r- \. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvboxnow.com( m( F) |- A9 P4 w& k. A
, s8 ~' }. l' G# E0 X食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ U- a; U0 Q) ^8 q' Z+ C7 B( t
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不加防腐劑人造色素5 u! Q/ L% e# _3 R$ U: Z1 _* Y; I
7 B% y9 ~) T5 k& f. P$ _" q公仔箱論壇儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- \. d( j4 ]9 o
; [8 L# |4 g% c' T" G! t公仔箱論壇賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvboxnow.com3 ], P* _8 p3 c( }7 p; }
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。公仔箱論壇0 _- W# K4 x; k* n/ s% u: Y
+ Y }1 h$ E! O) J" a曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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$ q8 X- [. X% N* _8 l$ Ktvboxnow.com這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。, m' C, ^; L1 W3 e8 [& v3 H" R
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。tvb now,tvbnow,bttvb6 R: l5 Y3 g! U$ h
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。tvboxnow.com. W5 y1 N+ n* u. T$ j: T! G
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【店家Profile】
+ B8 K$ n7 j! l, |; ~5 W公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花
* X/ N0 e( D; n特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
; ]7 X$ y# f% W+ G& i檔主：賴振鴻3 e9 r. P. R8 } O0 H7 y
歷史：18年
% X+ p6 L; Y; y公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
4 {3 e2 M% L. x: ~1 Xtvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb/ x' a( H- G) d
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。& M" M. H X, _9 {, Y$ _9 D: `8 M
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
S) l, P* f( z8 F心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvboxnow.com& s, X2 w. g+ @2 F. C
$ d+ b/ Y" K7 ]' I( O7 f \! Q$ n天然豆花小食店
+ n3 v) f' `2 A/ T! C0 r+ Q公仔箱論壇地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.公仔箱論壇7 i: ]2 C" }. t" N: Z! p
營業時間：10am至5pm
7 v% W( V/ ?* T電話：03-7782 3558
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3 Q1 J, e6 }. w5 G8 ]) W$ D! f3 ~4 Wtvboxnow.com你知道嗎？% y% F: Z% n5 m8 \; {
黃豆蛋白
i( \9 p/ S3 _; r" A有助降低膽固醇公仔箱論壇7 W2 ~. R: {' H7 ~
3 I2 x8 i" A9 w/ o+ K! q; L豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。tvboxnow.com2 f: }8 m" Z2 X8 ?9 @# ~
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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