色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 \1 I+ p6 s" A: T$ \. I
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvboxnow.com I( x. ?7 S# d b5 B
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, ~ Z; ]8 t h. V7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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: |' w3 I, S2 p) h$ Atvb now,tvbnow,bttvb天然豆花小食店。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( n+ @' y1 [5 S
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
) w3 i( e( V% x1 g7 I L) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y" i4 V' p, j4 q: x8 v7 s$ M
按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& c3 a3 s7 p5 E1 V
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvboxnow.com8 f f6 a% c8 D h) C( D
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。, s2 E# k0 y! P( a6 N: ~+ _
# F- z; a& `; T% k1 o以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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# T" u/ o: a X: s* l4 C: Ytvb now,tvbnow,bttvb在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。- Z& h, C8 I1 S; ?+ u
! Z l; l7 D& r" v. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇) \( E' }) I" _5 I
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邀台灣師傅傳授
3 t9 r* l, f$ J' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全方位豆花手藝tvb now,tvbnow,bttvb4 P* O G9 ?" i& Q7 c
0 m/ K/ B4 N' S" Mtvboxnow.com作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。* E: {" R I, e: r ^* u c
# u* W* J; }: ?. ^5 J p! X為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。 E- S3 F; _, t8 b& b b
6 x3 U L7 p0 e* `, \3 K. \食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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! z, U0 h+ F$ Q1 l2 b不加防腐劑人造色素公仔箱論壇( x: D% X5 @. Z0 j1 v7 y, l
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。+ T* o8 D# @7 V
+ T. r9 B, Q( h9 h. @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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2 W. k3 M' |0 L a$ \. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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) u% Q7 U( O) Z' t6 N6 P0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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& n }( M1 z* _% s6 N6 Q9 }tvboxnow.com曾開十數間連鎖店公仔箱論壇8 |4 K+ u2 Y. O+ f# ?+ ^! ?
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvboxnow.com! \0 A1 N3 D! P d6 q* h
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 n) N5 ?$ K! l' J ^
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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. \/ t4 h+ O/ [0 R! u* t4 j) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。+ Y& v2 O$ _% P' t8 F) Q1 {8 P( K+ p, B
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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* M6 w V+ J" n# Q' ?" @* S7 Y: A【店家Profile】公仔箱論壇# n; P6 u: C" c4 \! K9 o, ~, F
主打：無防腐劑天然豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k% B- m# a) X
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。公仔箱論壇/ g6 _) j0 j+ D. E
檔主：賴振鴻) _1 i' ^( Y! t/ E# P1 A" S
歷史：18年0 E6 m- f# ?; W$ b' y
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
% ^4 d; h% r* ]/ q. }; L) h4 L$ J; Mtvb now,tvbnow,bttvb價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb+ o$ d, z2 R9 w( O% {4 H' R! v
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
; P6 Z1 M$ t9 b推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
) I Q( u: w% E: j心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。$ F& ?4 Z9 i# o4 \1 R: s# n
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天然豆花小食店
+ Y4 t3 ?) n" M5 Y: R地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
' V1 R; ]( b* A) n w4 Z3 I5 j+ Ctvboxnow.com營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb6 w# {7 w2 `, H0 A3 j7 W5 y
電話：03-7782 3558! n' R$ F& ^" @/ ?2 E) F
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你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb& w% I4 J3 Z5 Q$ S I: m
黃豆蛋白tvb now,tvbnow,bttvb \6 ~( W) X) B1 u. D
有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。tvb now,tvbnow,bttvb3 k% y9 P9 g( N* l4 M
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-5-3 12:02 AM
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