香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
% g. \% n- V3 w: L+ Ytvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com$ Y/ _' _" w8 V# a
有開揚景觀 a( a" O4 S0 x2 L
& o0 [! g1 g8 {+ d/ e! q6 i7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X p) d# J, n a, x
近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
7 B5 `8 Q9 \9 ~! E0 x$ T& D( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; ] [: [) o7 Y- J* s) Q- f
 tvboxnow.com9 t. }2 }9 L% z+ o' M# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" c: P# L1 `9 c/ d+ N; X
@; Q$ T0 z9 F公仔箱論壇■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb/ q& s% j. @) @8 \" w
" w( Y l! J" |2 `
; e+ v* @$ ^6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
/ W' B; K- \* V. Otvb now,tvbnow,bttvb0 N$ x1 P- y& Z& y) O
- h2 `( ^& p+ ]公仔箱論壇■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。
1 N5 o; u1 k: Y! C0 ^: Ytvboxnow.com9 _9 u& e0 p, y0 c! {) ]
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168
/ y3 Q! q7 O! f7 k公仔箱論壇 tvboxnow.com5 I* ]( D2 C ~6 U2 s( b4 F4 W
雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
& Z# C) w# m2 ]# B7 u
) P( |- O n" ]* l4 J1 d牛肉他他配芥末雪糕及多士$98tvboxnow.com. {9 v' l" N3 i; N7 h- Y
 tvboxnow.com* j; v) X/ [6 [- q
把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 - s+ m8 Z6 Q' t* p' O4 h
I3 [% c7 w& K2 u* b2 P ^公仔箱論壇西班牙紅蝦時價約$160/隻
: u2 Y; w+ D' R
" ?! I" l+ ~% L- f) P5 H公仔箱論壇賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 公仔箱論壇% E! ^% \8 d% F' E `8 y
tvb now,tvbnow,bttvb% U0 m! c3 M, u+ T- d7 X# f' b
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160tvb now,tvbnow,bttvb$ b9 i2 I* m7 K- q& m
' P& X3 y+ O5 i4 ~; J3 k ~6 i公仔箱論壇選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 . T5 h- r/ W% V0 W" A k* W4 r
公仔箱論壇, c6 R- `6 a. x9 M, B8 E
皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$1081 e4 S1 g9 k6 p2 B' N' x+ ?5 V4 b
 , K# Q. h* e1 U: m
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
3 t, b# `$ y8 b: Q4 m# C& R3 J3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m4 g: K, p2 P9 B& |( x* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
" p* M) N" f8 m* L. y+ S公仔箱論壇
2 S! S, ]2 M( A5 b1 f6 K公仔箱論壇豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。
( {6 T% z( v* X- u; |) A; q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 G2 o- L J; y+ C& M
 tvb now,tvbnow,bttvb4 b' }- Q8 l- h: k5 Z
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
% ~6 X4 K- s7 m/ c
b+ K0 Y% Z* itvboxnow.comFoFo by el Willy (中環威靈頓街); A' M3 `8 N3 F; }
2 o( E4 J3 J. S/ wtvboxnow.com$98西班牙午市套餐; J# n8 g% k! }: v! M2 l* j" R3 ?) I( g, f
 9 y, N2 j* h1 U! V1 D8 _, R
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
! K; R0 W T1 v3 S5 ^4 N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' h! u( s" l8 C z
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。
: J$ N: O) @8 P P公仔箱論壇
0 ~3 b5 V" ~$ rtvboxnow.com激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
6 s& T v" ]9 w7 L! ]; G% L# i公仔箱論壇 L, b! L6 \' r0 V z: Y- V5 M
黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
+ w o- q* r0 Z9 K5 N9 w6 Etvb now,tvbnow,bttvb) z# j/ d2 O6 f) G& b) ~1 j" l
雞胸肉釀煙肉芝士公仔箱論壇* t+ D9 d* `& E" v4 t
. q2 `5 ^" R: m' E) l8 U* N公仔箱論壇雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
# S( t- R4 t7 M) q, z0 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 _6 u6 I1 F8 o% ^, P
洋葱煮墨魚
3 x1 ?; U3 n0 M/ A4 ~0 J' o公仔箱論壇 tvboxnow.com- U* K5 v+ S+ j7 a' E. n
酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
- z: m6 p8 r3 O* V, e; u' U公仔箱論壇! b7 l2 i& {, n
朱古力蛋糕 tvb now,tvbnow,bttvb" `( B! A7 I1 m) T' R7 l
 公仔箱論壇; q. k' @$ f9 Z/ {
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! tvboxnow.com9 C! @) \0 m3 F: \, b5 L% l, l
- i2 ~$ V( j. H公仔箱論壇巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40. o: g0 G, s$ F8 D8 O6 N
 tvb now,tvbnow,bttvb" B9 p6 G8 Y* V2 V" {
底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ : Q$ ]0 K9 [; U( K% ]; I
tvboxnow.com; w, o5 s! B2 w* b8 C
西班牙蟶子$69
" C$ p4 O& r" ^7 T/ D% v( W: Y9 M. x+ _
" x# e/ z, v" b8 {% S* n' M4 A2 u4 Jtvboxnow.com醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: A) O( Z* A
t5 K# v; {& d5 s: B/ LUno Má s (香港灣仔駱克道)tvb now,tvbnow,bttvb# t6 e$ ?$ S) g0 e ]# S
tvboxnow.com# ~. [" h* C8 e: L4 ~7 j
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 