香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ Z) T: X6 \; e) O, p
& F6 q" Y6 U3 Y' K8 f公仔箱論壇有開揚景觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M7 B9 R% O& o8 Q
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5 r ^5 Q1 v# u0 `4 \% S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 tvboxnow.com$ X5 w4 ^1 z! w: l
# S% l& d! Z6 }$ Z; x7 {+ h' W% C5 i+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 R& T5 b" k! D! b
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■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
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6 i0 o: O m0 A# f■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
5 [: x! {/ ]% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* j8 c* B8 v( n2 f. dtvboxnow.com■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。1 ], l4 Q4 I- Y' A
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加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168tvboxnow.com( Y1 }0 g$ q7 ?; N: x5 p
# U+ m# }$ t: c# ~2 P ]9 L {- stvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。tvboxnow.com; N% g- H* Q9 Z+ ~+ K3 y/ y
1 f) \! Y, z; i6 v6 C, T牛肉他他配芥末雪糕及多士$98tvboxnow.com) A* }( Z. U% j/ O: {2 |& J+ X
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把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 公仔箱論壇# c* Z8 E* f/ e- L6 C
6 w$ d* ~5 [9 h公仔箱論壇西班牙紅蝦時價約$160/隻
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+ J/ [) G/ F8 B公仔箱論壇賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 2 l( E5 A2 d }* N& F! M, j: e
) Q( t" \/ Z0 E$ k& Q+ Q香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
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選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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3 }' g$ e5 J: f: t; G, t- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y/ u4 C1 {# q- K2 `, N) ?: w
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賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148, y- X5 t5 h( G8 ^
& B4 F, p5 i; o/ o: }1 @& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 tvboxnow.com4 K; ]- o. N3 R8 s; [, M* y( ]
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肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
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0 f0 a$ [: x( k) X& ~2 r7 K1 a公仔箱論壇FoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb- ~- |3 `) z0 P
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$98西班牙午市套餐
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; f" h+ J5 X$ x3 \tvboxnow.com■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 tvboxnow.com! f8 l/ ?% u! E; Q$ l
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位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。' w8 {6 ~+ y& }+ \9 k) }& K: |
8 y2 L5 H; p" D, ctvb now,tvbnow,bttvb激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
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, }( p: h6 o# M1 P4 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @ Z& x5 D6 n9 T" S% ^
/ k7 {4 G& ]6 G2 C$ G# T. {tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉釀煙肉芝士tvb now,tvbnow,bttvb" {/ Z5 w3 r9 Z) W$ ~
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雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
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$ H) a8 s" o3 p# ]; a& b _公仔箱論壇洋葱煮墨魚
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( v1 X- E& ~" p, n6 n; \1 i, stvboxnow.com酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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1 Z% g6 }% Y9 X7 {( xtvboxnow.com朱古力蛋糕 公仔箱論壇( r% ], ?: Z2 A# n( g( g t V0 e
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口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! . b5 ?, t# }3 ~/ Y0 U" `7 q8 J
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巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^6 z( M0 d8 L8 E: z1 I' C$ A; ?+ ]
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底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! s5 W/ x* ^8 O8 `2 {
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西班牙蟶子$69tvboxnow.com8 h5 }: g2 T% j0 E' j+ N5 G- w
~& Q" ~2 {5 s0 ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
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Uno Má s (香港灣仔駱克道)tvboxnow.com, M6 w2 U4 f# G1 t8 ]
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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