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3 Y# v6 M7 `* M X) X材料7 |0 z$ z3 b8 Y! ]. ~* P9 V
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 R( a; x) o9 ^: U
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1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。tvboxnow.com% M: p a1 u6 q6 w- u& h3 S7 ?+ Z
+ W' W2 x5 \* T, ^. c B3 W2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u4 K9 D; X+ v
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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: s& J2 q& z% o- D+ y6 U4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 `2 _8 v' {7 z6 ]
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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