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材料% z) F# O( G% R# a
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `$ t4 P$ V8 {0 G! {+ p N
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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( i; J- i4 J5 G( ^: @公仔箱論壇2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 d! R, f6 K; @: v
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。, J4 z9 [* J0 k% \$ T
1 I. `% s6 X3 p' e! x% N2 z公仔箱論壇4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。tvboxnow.com+ R3 q: u9 K/ S; u4 p# B
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l3 l7 x, u, U# Utvb now,tvbnow,bttvb買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 , P$ u {( u3 V. N6 X& q5 d# h
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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