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牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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6 t3 j3 v) i3 s9 }3 X$ \# Q- q公仔箱論壇做法
* P# i3 A# a0 _3 `3 a" gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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+ k$ F% y4 h3 G4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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+ m& O, u) |+ J# Z9 _& a( @3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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7 f& ]1 Q" z3 V: A公仔箱論壇4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p/ L( s& n2 v1 O+ U/ S w, |
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) U! {: z- x) y- h6 O: e公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" o# ?2 C+ E c7 F. d' j. m- _, }
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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