[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：6 I. b7 s+ N4 L: B8 S  r
牙帶魚  500克tvb now,tvbnow,bttvb" R# t+ h( j. g: v! r3 c8 U
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，公仔箱論壇8 f5 f) G( x4 c+ U
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n6 U3 W$ U& w
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。3 {; y+ ?- J1 P
做法：9 H1 Q1 D/ ]0 R8 X* O+ j5 I
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、1 T2 t) k& v3 W# W2 X- V5 e
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
- N: z0 J1 K* g: A1 S7 X4 j3 H# L公仔箱論壇2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
! p+ ~; D; y( @) S9 F' Z3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
, d8 p' Y; g% O  E6 q# X公仔箱論壇    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。