 公仔箱論壇4 |: O$ a1 I: Y' t
鮮香' N) l/ P7 T- ?6 |
0 O( u2 T0 ~+ p5 c公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
9 E9 H+ \% r# V( N& [( w/ ] _2 ^配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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/ @$ P* Q3 F8 D& b$ e. t! |% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇( R2 d$ h- M: _! t/ `
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvboxnow.com5 Q( k$ D0 P/ V, ]9 ]% h
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。公仔箱論壇! v$ j' C! L' s* C' }5 }
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 ` u' h+ d- e; M* Q" h# K7 k4、蔥姜切絲，蒜切片。
: p4 L/ G' a3 E7 etvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
, r5 h: S- N& V3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
7 ? b; U& k9 ]tvb now,tvbnow,bttvb高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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