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% A5 o. I. N4 a3 r. F2 G% M! X2 G用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, x+ c& i/ D4 |* @; n1 d
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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做法
( b; z$ f* G I: Y; C# `1 X0 H. N1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
5 x8 R' Y& @4 d0 L' d8 T$ H, ~3 @公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。) d. w1 ^9 x7 |# V& x+ a8 F4 s
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 M1 |' }: Z3 |) E; H; S6 {4 ]( h4、蔥姜切絲，蒜切片。
' z4 v" x6 ^$ [8 K# o5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
3 x9 d# p, b3 M9 J9 I; h0 ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
' j1 V' a9 Z; l$ V) g8 jtvboxnow.com高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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