5 q2 `) @! p' c. c3 o- ?公仔箱論壇鮮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ p+ N1 O: \2 K
+ T4 V/ ?$ U/ u用料 主料：蝦，西蘭花
9 w# c0 d- _3 R( A" P3 J配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvboxnow.com3 h6 i- b, c0 R" `
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做法
9 N5 c( G( E. ~5 N+ ^! h4 v9 ~1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: J) w) {& o) ?) B' A% P
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb; P; V8 u) `; w: H8 g
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。" o" S+ ]4 h1 G0 [5 s- Y9 m/ m( T
4、蔥姜切絲，蒜切片。
" U; I( S8 p( e0 x5 [/ p8 a公仔箱論壇5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
) J' G+ _* q8 |( B6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
' I2 a; E- S- p% m, \ r3 X" @高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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