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% e% O, u; G6 s( r, X( v公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花
2 I8 [ J8 E6 V公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 X8 f+ m0 d; e! R, |& p
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做法
2 T) d p! _, ?# I" i, i2 e8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
) G0 b5 z& a- h2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvboxnow.com: F' |& c; g6 g% x) K. O) [
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
8 D7 Z' f# C7 h% Ytvboxnow.com4、蔥姜切絲，蒜切片。" v% D& {: _% m; s. v
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
" r. j( K& a4 t( V( a; m公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。: l/ b1 V, \1 s0 S0 A
! p& p+ F+ f1 X2 v) O公仔箱論壇小貼士
5 ~. h# w5 g) C' R7 `6 n" v) ~! T高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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