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用料 主料：蝦，西蘭花tvboxnow.com p$ W6 H" t1 ]: q% y
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvboxnow.com) Y( m& U+ h5 m) w: J
$ ?3 D( k3 {4 @: g- \, W. X做法 2 \7 Q b7 u5 U! \3 z
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U5 N4 {* y+ D! h4 m
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
5 B7 i5 K" r) S% Ktvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。6 P+ E4 e' n1 X( |; q: m0 J2 c
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb) i( k; r( O1 n$ j6 J
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
, n) k) U) a z: _( Z& x6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
! ]# H3 m" }" s5 S9 U8 v2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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