, Y! l- j: T8 c9 I& S用料 （6寸心型模）
0 d% }; I5 m# E8 m7 }1 ftvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風tvboxnow.com6 T- b3 v. E; L" q- J
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）6 d8 f; S5 t+ O, g* B$ D
蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' d( S* L1 B2 ^$ \
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）
& L, Z2 {, v* T% D* z1 ftvboxnow.com蛋黃 2只
& r9 j& H$ K% |, ?9 @4 ?/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。butter 50g
2 g+ ?4 P6 L! X6 b; G6 a+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 60g
+ V$ Z$ q5 _1 k4 M5 j% J1 d3 I3 W可可粉 20g8 L& w* y: K3 k; _ m! D
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
; [) i( a" \! v! y; C3 P奶油芝士 120g 2 Q8 c, P( x8 k: a1 W* M
淡奶油 80g
3 t$ Y& Q. K6 G5 ? W( M糖 40g tvboxnow.com2 `# x" G3 i! [- B% {: _9 a
魚膠粉 6g
% K( T4 E1 j8 m- a7 I$ T9 Dtvboxnow.com冷水 60g
( }: |% _, }( S) wRUM少許（視個人酒量定）
9 w. N: f* v/ B- \1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 飾面
) X6 m9 y# K. b N! K) E) v6 {tvb now,tvbnow,bttvb草莓 2顆tvboxnow.com6 N+ |9 N: E1 u" E6 d: _2 p
巧克力花 1個 tvb now,tvbnow,bttvb* F F$ r4 i3 e% R" l5 F- y
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
! U3 T' r1 Z% i# w0 R0 l公仔箱論壇1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
' F% b; r' M5 o+ `, o2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白2 `8 n% r$ c* i; i S# E
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
5 G3 s8 q0 y, T' v/ O1 Ftvboxnow.com4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a [. _5 T3 j5 [" K8 P! b
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
! e3 k+ H9 M i1 ~: a8 \4 P; @公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" s% F+ _( s W( m6 x4 {0 |+ ^2 E3 p
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
$ y: X4 ~- Q. k2 }! SB 芝士餡
" ?3 A! D4 w4 @* g1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
( h& Z, J" _3 h$ Jtvb now,tvbnow,bttvb2、芝士軟化打至滑身- u6 }: h0 x7 k6 z
3、淡奶油＋糖 7分打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' q9 |# i' y9 p' f
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
) w% [4 F8 A: x! w9 ?# C( `; Ftvboxnow.com5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上3 P8 G# |7 l3 ]0 _0 v) e" a
C 飾面
" f- `. O4 { N) Utvboxnow.com取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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