3 ^$ r e1 r; Z公仔箱論壇用料 （6寸心型模）4 A6 H! U3 C& D. @6 X8 [. R
A 可可戚風
) ^5 A4 u: t# f$ P公仔箱論壇（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
8 S# ~' ^0 f1 @1 I nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2只
: E( t: b: `* `$ W% C公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 Z* w7 p0 |: _
蛋黃 2只
\: ^, r# D" r6 S$ g) o/ g8 nbutter 50g
) u9 N3 Q! ~3 @8 l2 ]% p粟粉 60g 公仔箱論壇) M7 x& E' l f* z% \' w! u& E% v
可可粉 20g
4 ^6 M9 D! ^6 L0 q. \0 Y3 `2 iB 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）公仔箱論壇0 c0 [$ W# h- g. l1 B* a- y
奶油芝士 120g
# B% d' n( B% s) ^淡奶油 80g ; q6 U% ]! h" a4 J
糖 40g 4 J7 o( u6 H) u6 S. F' `- u& }
魚膠粉 6g ' Q0 s" _, _5 P' J' v! a
冷水 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M# P( Z) Q) _* G- d9 P6 o
RUM少許（視個人酒量定）! i: g( m1 H5 V: ~( d& N0 T" J
C 飾面
6 G" L. e. B4 c itvboxnow.com草莓 2顆tvboxnow.com9 a5 E; @5 O2 V, g) S* Q$ R; ~
巧克力花 1個
0 ~0 p- @! o; [, d* v 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
+ n4 x" ]) D8 Y3 c; Y- Dtvboxnow.com1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡tvboxnow.com' _8 k2 i, g. t) F- N
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
9 h/ x( q9 |. W4 Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻tvboxnow.com# r( h+ }3 s) K; M3 n7 g
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 m3 m6 s9 {1 e- e* E
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌$ g$ _& ?/ n! t5 v
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! R- ]9 T' s+ g+ u
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用公仔箱論壇3 ^- B3 S i! t7 P% J; \
B 芝士餡tvb now,tvbnow,bttvb$ |: o j) P, e) L) v
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用tvb now,tvbnow,bttvb1 S. k N2 C1 l: D7 I2 \
2、芝士軟化打至滑身
* R" E0 b f! b2 X, Dtvb now,tvbnow,bttvb3、淡奶油＋糖 7分打發% |/ M) O- g1 l* B/ ?1 e3 d
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇- ~& i6 G, b$ @4 F* x: n
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
( b1 D y* f0 Q9 O: p* |公仔箱論壇C 飾面
: L- o1 Z3 J1 |! V4 _公仔箱論壇取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
| 
