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用料 （6寸心型模）tvb now,tvbnow,bttvb0 b2 F9 @- [" A) P+ l
A 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb9 w4 ]2 q0 o0 Z* Y
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
, R, \# H- w& b ?- ]) I3 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2只 tvb now,tvbnow,bttvb2 v: X! q0 r) w& S6 U
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& r/ O# D4 q* P2 [% N9 G, v3 V
蛋黃 2只
1 M: @- Y6 \5 z e- F& n% k$ @butter 50g tvb now,tvbnow,bttvb; h% @! U0 l1 E
粟粉 60g - }6 Q3 Z2 L2 [
可可粉 20g
" u- ^+ r! X1 d& v公仔箱論壇B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
2 B5 P' T+ f! b! b( p4 Y. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油芝士 120g 公仔箱論壇" [9 O: n, R) b& O2 W% v% F
淡奶油 80g ; H& `9 Q. _# M) ^1 X! e# J
糖 40g
. I0 _1 g8 t; b$ utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 6g
% R; f9 D- h. ~( p" \tvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g
; q* P) a% A7 s1 htvboxnow.comRUM少許（視個人酒量定）% V: [& L7 [3 w' ?( l$ b
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 _# @6 Q# U0 K7 F& i r* W# e) W% Q
草莓 2顆tvboxnow.com: g0 E9 N; k; [- W( B* G6 a7 h
巧克力花 1個 tvb now,tvbnow,bttvb, O! X: Z3 u: C0 g& o: `; U
做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)tvboxnow.com: C( m# P% k$ t2 X
1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
* X% L1 g* J4 @7 ]2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白
6 y2 P8 {3 H: |; L6 N. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B2 `# w3 a/ j. j" P9 D/ b2 ?$ ~
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 [ _3 y4 s+ i- A
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
7 p+ n4 Z1 T9 T8 {2 h$ t公仔箱論壇6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
4 [# z8 y" a; ^9 e S: M. r |tvb now,tvbnow,bttvb7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
" I8 T( e2 ~9 Q/ q" \B 芝士餡. S+ F! |7 m- e6 _, `: O
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 w9 V# s$ _* G1 v, F5 F+ F
2、芝士軟化打至滑身tvboxnow.com' n; M" U% C* q/ L! a, J0 L
3、淡奶油＋糖 7分打發tvboxnow.com% E# Z# [ q+ U* \& K! o4 o) N' H" j2 F
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
0 W, f" p; H! t# H4 q( Ttvb now,tvbnow,bttvb5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上tvboxnow.com" A( P: _1 d# ]* _
C 飾面
9 ?4 Q' o0 }0 s# R) Z" qtvboxnow.com取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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