[中式食譜] 美人腿蛋絲

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材料
) }; C% [, k# U白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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做法
9 k/ h" x5 s5 C" b$ ?1 m+ F1.白茭笋去皮切幼絲備用。tvboxnow.com7 N9 a! g% x; @, p7 X& p. J. S
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。9 ]5 k' j* {7 D. |0 ?' J1 o, @

5 T- q+ U# C6 \* _4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。公仔箱論壇; v4 V  F& }2 o5 B* B* [
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