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白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙6 z* L: n7 n4 ?& J5 @
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做法0 f# D4 g4 R6 _6 S5 B4 w( ^
1.白茭笋去皮切幼絲備用。
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2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。tvb now,tvbnow,bttvb& I$ }* @) K/ K7 x% O+ E- R# t
; Q+ `* e- N% g$ E- g5 v1 X4 u3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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7 i% P/ F8 @3 R6 _tvb now,tvbnow,bttvb4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。公仔箱論壇. q. R4 D( X$ O
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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