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材料9 m/ z! P! B5 H+ a( m, v( o
白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙$ ~6 { m8 I6 F" H9 R5 X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 v+ f* _. c( i2 Y" M) e
1.白茭笋去皮切幼絲備用。公仔箱論壇/ A$ F" j o W
$ v0 b! S+ R5 W2 m7 m. c. Otvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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$ h% S& q3 W) |5 |+ Y3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。3 ?) b U p4 D6 v1 J: N
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。tvboxnow.com) K& D+ M( `' a9 a; E
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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