[中式食譜] 鹹瓜肉

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( \8 R; A6 S4 k- M* Q* s5 m公仔箱論壇材料 7 {* M& R) W: W, R2 z% P: A+ n
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量4 C. R+ g/ ]) C1 d8 K: m* Y' Y
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做法公仔箱論壇( }' M" u6 e2 W: m/ z
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  Q- w# v. v! f. r- e% P- F
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3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。公仔箱論壇% K% z4 ~; h+ ?" P- N3 B: x! ~
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# B1 a' @) G* B  z" t4 ptvboxnow.com鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。
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