美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009
( r D5 _# |0 `5 ^創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜' b6 ]3 [/ ] }# ~# K; P
美心麵包總廚吳揚帆師傅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f8 O9 U# g: B3 I# h7 e
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$ p8 j! ^ Y" ?& Z# ^- ftvb now,tvbnow,bttvb合桃提子五穀包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W" _4 M& {- L: w
公仔箱論壇! @. B9 H4 E6 E; h# _& V7 X% J
材料 (麵糰):
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3 X& g7 b1 f, u3 o150克 五穀粉公仔箱論壇- n- ]4 t4 a9 M& Q: l
780克 高筋麵粉
: g8 B8 y2 C' }+ ]0 d# \20克 黑麥粉
8 x- r. W4 _2 Z4 E) u: C; @公仔箱論壇50克 裸麥粉
' P! S; o* o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17克 鹽tvb now,tvbnow,bttvb) n0 H, E) ^" Y6 }. h
30克 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 c# \' g1 U t: q# L8 n) r6 X
8克 改良劑Format V2000tvboxnow.com# [6 I. D# l- K r; N) ]
15克 即溶酵母(紅)公仔箱論壇2 m. ^) m' g/ P; Z8 P
200克 自家製 提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a g& ~; D3 b# o) O
630克 水
" _6 N! @$ W/ Q30克 牛油公仔箱論壇+ s7 L, ]) e0 `4 R! r; a1 R+ F1 k% M
80克 橙皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s& y6 H7 k$ p& d' m& W# f
600克 美國加州提子乾tvb now,tvbnow,bttvb: U2 U Q/ c$ i) m. J' K
100克 合桃 公仔箱論壇$ w. v; L3 g0 X# \0 e
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做法:0 @0 h m3 B2 E' A7 l* x5 g2 v
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
1 F8 n* ^9 x, Ttvb now,tvbnow,bttvb2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* D" v8 j0 [! y1 ^3 i" ?0 a. C
3）翻麵糰十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb6 ? H: n! G/ j3 y
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& I4 C! Q5 I6 B/ b X/ t2 J
5）糰造型二十分鐘 5 x1 J m4 P5 [# m; h
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ I( [) ` j7 L
7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) 3 p8 |, S# U& i O
+ J i0 H8 }% E8 c, Xtvboxnow.com金提芝士五穀包tvb now,tvbnow,bttvb& f$ [) d1 ]6 `- w
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150克 五穀粉
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20克 黑麥粉tvb now,tvbnow,bttvb- y6 ^) N! N3 u# V' E, `; k
50克 裸麥粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K' t4 q/ S# e4 [& L& H
17克 鹽
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8克 改良劑 Format V2000TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 Q. u$ o/ ^$ V& M
15克 即溶酵母(紅)公仔箱論壇4 m# w9 q+ I* Y9 N6 h5 Q8 y' J6 V
200克 自家製提子酸麵種
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5 s9 u( w# ?9 n r, G6 [公仔箱論壇150克 忌廉芝士 公仔箱論壇% v/ y9 P- x2 C4 w. N8 n+ w1 O* P
45克 淡忌廉tvboxnow.com' }3 h( ?9 d' ~# y1 [6 U- ?% [
7.5克 冧酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 I7 C# ? g* q7 R1 A
1.5克 玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 C8 x- T5 a9 x. f
200克 美國加州提子乾tvboxnow.com) s7 o ~0 P* K# ~
50克 開心果仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 B) Q5 `. G# b8 K& j5 z
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1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
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3）翻麵糰十分鐘 tvboxnow.com2 b4 B- ?4 w' Q. h' y- v
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A" @$ v0 l1 j- P& U
5）糰造型二十分鐘
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7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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