[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，tvboxnow.com: s1 b  H9 }; {3 Q& r, a
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。公仔箱論壇# ^4 n9 V) A! s: l
材料：公仔箱論壇9 @2 C% d) E1 M* A% I
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvboxnow.com: Y; a( |* E, j8 U" k* L9 M# {8 G
做法：
" y5 O# z6 M- G+ @/ l. i6 L! X1 ~tvboxnow.com1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 X! \/ y9 k+ {2 r: ~4 r6 Z
2) 凉粉切細塊備用；1 r" |2 ]- a: q2 l1 G* ~1 n" U
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvboxnow.com7 T; \$ X- ]1 X; \; g! g
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
8 m9 w3 g! B! b& n; I, w公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。