[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
8 H0 _+ [2 f+ P4 T& J3 o$ y原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
- `+ P. S" ?7 v$ F% x# G材料：tvboxnow.com  ~2 S- [; f. o9 v* {
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
! b& g- o# p: t! M% D1 a0 ~tvboxnow.com做法：
, t" A% X1 ^( @3 r公仔箱論壇1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；3 z) Z, V% U6 G
2) 凉粉切細塊備用；tvboxnow.com) b4 z/ U6 K3 ^& w1 l1 f8 k9 L
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb# F- i5 S$ Q- i, a( a# I0 e7 Y" h4 N
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
' w9 [; g3 Z. o- H9 [公仔箱論壇4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。