[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，3 I! z% P  M2 f0 y
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。
: t1 z/ t  g9 j4 ^3 B' U# |) \tvboxnow.com材料：1 }4 p' O9 w8 A" a  r9 V5 U$ h0 f: z
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 t7 q! {' v, W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 N8 k4 D( {) i9 D6 w
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
. Y0 k- s: g' ~0 \* ~! E2) 凉粉切細塊備用；
+ q6 R" {. d0 g6 C; k$ M3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 A6 X0 [+ T/ Y
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；公仔箱論壇, D9 |% K9 F2 ^& w) R* o$ G9 D
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。