[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，公仔箱論壇2 k* i, O$ w- U
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; y5 P: a( E$ U
材料：公仔箱論壇) X5 m) \! Q' T, w( y
雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。9 ~1 l, C  o9 a1 P2 l& u5 p! m
做法：( O+ w7 O/ [, z
1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ Y* ~, H4 C$ v6 X# _0 S8 y
2) 凉粉切細塊備用；
. {2 y3 T; l- {) o3 P( |1 Gtvboxnow.com3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後
9 N/ u- ]  B1 N1 T    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；tvb now,tvbnow,bttvb. }/ A2 l; K  ^0 W  L9 L% _, |2 ^
4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。