番茄土豆圆子汤的材料：
; B: W6 c# ~& u' C& S公仔箱論壇 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个* c' |$ i- } N- F
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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! _& O5 J6 `: V3 J9 J公仔箱論壇 番茄土豆圆子汤的做法：
& ?% s( j6 k: K$ u" I, k3 v! G3 s6 e公仔箱論壇 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
& R/ G! _" F8 n5 H! ^) ]tvboxnow.com 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
# b& @/ F% G5 h$ Y3 J7 g2 }tvb now,tvbnow,bttvb 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；5 ^& T. {8 ?- X9 E" ^. j3 Y
4、用适量盐和鸡精调味即可。
$ a7 C5 M: a9 @0 W1 q7 f! C6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 制作小贴士：
* o- G! Z- S( N: E1 E! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。tvboxnow.com3 U6 |* h9 ]- [2 ]# _" q
2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。tvboxnow.com! @2 S8 X, m" ^( y+ t
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。tvb now,tvbnow,bttvb R8 G5 E4 y9 W8 Q3 X; N* e& a9 \
营养小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- x* X0 m& F+ v, [
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 C& E ^, k! a5 g: Q3 I
土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。tvboxnow.com3 M* d5 t- r7 w6 @. G0 v6 |+ n
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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