番茄土豆圆子汤的材料：
0 a; k- b/ O" J3 g/ k- t 番茄1个、土豆（中等大小）1个、猪肉馅100克、马蹄（荸荠）3个公仔箱論壇% o2 l. v; U" _5 A* ?5 ^$ s/ Q
姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许
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7 p2 ^! a, j; b4 C4 ]3 etvb now,tvbnow,bttvb 番茄土豆圆子汤的做法：
5 c- H" \ a3 S7 f% ^1 Y 1、番茄去皮切成块，土豆去皮切薄片，用清水浸泡防止变色；马蹄去皮切成末；猪肉馅加马蹄末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
+ H! P" D3 H+ w! A# ?# A0 U4 P 2、锅中放入适量水烧开，放入番茄块和土豆片一起煮开，转小火熬出香味；
' }3 X2 p$ x! P: H6 h( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
( e5 p: _! E8 u* y! u1 _ 4、用适量盐和鸡精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u0 }" z: w# S0 i/ @
制作小贴士：公仔箱論壇# B. ]5 l& K* z1 q6 m
1、肉圆子中加入马蹄（荸荠）末可以使肉圆子口感更好，更清爽滑嫩。
7 @3 w0 ]7 i7 @+ K* Z- w 2、将肉馅做成丸子时，可以用勺子也可以用手的虎口，用虎口挤出的丸子更圆。+ _- |( J; i! {# S4 }8 T
3、做丸子时，要将调好的肉馅沿一个方向搅拌上劲，这样丸子的口感更筋道，搅拌时间越长，口感越筋道。( `( D; B; @( h' D( t5 c. N
营养小贴士：
0 ^; t. h2 c" ?! U1 G5 ^1 Z 番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
@! X( |+ B- H' G# O8 g) {tvb now,tvbnow,bttvb 土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。tvboxnow.com8 u9 ]: x1 h8 m) R5 q1 h$ I
土豆维生素含量很高，具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。 |
發表於 2010-5-4 09:02 PM
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