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吃卤肉饭时, 肯定少不了一个小饭碗和一双筷子..
+ N2 U8 N" L+ w4 u- W因为我认为, 酱才可以尽兴享受大口大口扒饭的感觉..^0^
# h! V$ r' j& T( p7 Q经过参考, 原来烹调台湾卤肉饭需要比较多步骤, 好吃是理所当然的啦..
/ u9 C; N% _3 x+ otvb now,tvbnow,bttvb之所以, 怕麻烦的我还是改良成较简单的做法..
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( a$ I; C/ L! u0 e& G4 R3 \tvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients: 公仔箱論壇 W9 X( y) s8 F+ }! ?
a.花肉500gm切丁 tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 A7 |1 r1 F0 ~" y
b.葱头仔6颗切薄片
" D0 A3 E( R. f5 d! A: m4 hc.蒜1颗[全颗] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ D+ C6 B& C# C
d.蒜1/2颗[切碎] tvb now,tvbnow,bttvb% _8 q/ D7 a0 z3 i$ @ w" C
e.姜3cm切碎 ! i, G$ A5 q$ y6 `% \4 K
f.桂皮1条, 八角1颗
9 u2 H. d- \0 o9 hg.辣椒干3条[用热水烫过备用]
' Q! n7 } F3 [# P" ?6 I公仔箱論壇h.清水1杯半
2 {- Y2 k9 e) l1 `" Wi.小白菜1棵烫熟备用
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调味Seasoning:
& t2 h( j+ F# G$ n5 U1 x) G黑酱油1汤匙, 蚝油1汤匙, 酱油3汤匙, 冰糖1汤匙, 盐适量, 胡椒粉少许 ( Z; y: F P- Z, G
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做法Methods: 公仔箱論壇1 E1 }) X$ Q" s& _' |
1. a加入1/2汤匙粟粉拌均匀备用 公仔箱論壇9 u3 ]9 }* z( M8 Y3 N; Z( A
2. b用小火煎直金黄备用 1 L0 S, L# G! E- z O- u
3. 烧热油, 炒香d,e,f, 再放入a翻炒1分钟 ! Z! `7 M& }7 q& M4 K6 i0 s6 t
4. h滚热后把2和3加入, 才加入c,g和调味料, 焖煮45分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _/ I7 `& ~' @( K5 {" d/ g) w
5. 搭配i趁热享用!
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更多的食谱: 请按www.ahteekitchen.blogspot.com公仔箱論壇) [" ` u' y6 f7 r4 m( G% C3 ]
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發表於 2010-5-5 01:49 AM
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