[美食介紹] 炒桂花翅

咖啡愛奶茶

主 料： 翅米3两，（即已剥制后的小鱼翅）。
. }1 r5 k$ t& Z# O0 q9 g: _( K配 料： 香菇丝0.5两，鸡蛋2个，精肉酱2两，葱珠和川椒末少量。 / p, l. M2 L: C4 D: Y, {, T
做 法： 先将翅米焖热，拌上述配料及盐，下镬油炒，起菜时加麻油。
* V$ O( B1 J! ~0 N2 K& b: W; |" v- h特 点： 桂花翅米，色鲜而香浓，也是上品。