[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
2 a2 `! w8 W" O5 `( O公仔箱論壇面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。
" m% T- x( e% Btvb now,tvbnow,bttvb材料： 公仔箱論壇$ d+ a, R+ T" L, ^$ H
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 tvboxnow.com' \: t* I# K6 `" \! j! O
制作方法： ! A- T/ d* ?  ?4 M1 W& _8 X
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
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面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。