[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点：
& o6 m3 v2 j% \! q面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。   a: C0 x' e. ~! W# J: q
材料： tvb now,tvbnow,bttvb* l& ?1 y# y% x( G5 o& S
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 tvb now,tvbnow,bttvb' b1 [+ P$ k: u; g, d1 J  e
制作方法： 公仔箱論壇4 ]7 A) [7 p  l( u! X% I7 F! I
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ w; p2 ~/ ]  s
技术要领：
+ g0 j/ k% S$ ^9 ztvb now,tvbnow,bttvb面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。