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材料4 P2 @, [- c @4 ~0 b& k
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
3 \# m1 g: j `+ T3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 l* u8 r$ x6 V. m' C& S8 f
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4 h. r3 P% R/ ?. E. a做法! f3 U( ~2 B9 t; D. N8 D) o# V+ K
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。tvboxnow.com; N6 I2 R& _, C5 k0 u. w
9 z$ R8 o- S+ ~" Ttvboxnow.com2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。公仔箱論壇8 A+ l1 y( u& [. w& h' b4 i8 C
% j0 q3 Q, U4 S- u" G" _. @1 B ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。公仔箱論壇9 P* H4 |0 u( s# |
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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