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鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許tvboxnow.com& @, |$ z, }1 H$ U/ Z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 g5 k+ t5 D
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。公仔箱論壇/ g5 u' \ i; ^5 ]
6 D t k- @ N$ n: h2 G8 M6 q公仔箱論壇2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。公仔箱論壇' \6 o& d Z; t6 ^1 U; X3 }6 w2 p
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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