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材料
5 c$ X2 I' Q' v1 `* A( l, a, C4 {9 K% @油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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% d' T2 O- D- J+ b/ stvb now,tvbnow,bttvb調味料
Y! x- @9 f" O3 ^ t- P, ?tvboxnow.com鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 t2 F3 N; Y7 |
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" t1 `2 P7 ~, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 , |2 \( G" n% I& R. A
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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% Y8 v) `+ a- n1 A/ {公仔箱論壇2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb @ f9 u* |5 J8 L
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvboxnow.com4 d u/ l, ^4 L$ X2 b$ A" u
8 I# W8 O) z' }$ w: |tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。; Z. ~' g; k6 B- {, l1 ?! w8 B
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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