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材料
* M- C& h! M- v* rtvboxnow.com油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉tvboxnow.com, c7 Z1 n. \" T
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調味料
, S8 r) @6 R; [ I- ?7 ^! C' ~2 V鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇3 |7 c: F: S. r( k5 Z- b
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) R" p# H& x- Z3 p$ htvboxnow.com做法 tvboxnow.com( }: b/ d) |7 p8 P1 o- }$ C
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。tvboxnow.com, k6 I4 w. `. e- S' r/ o6 s+ }
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvboxnow.com2 E5 _$ F" J& G1 W
* A% I/ Q, M2 A. \9 E公仔箱論壇4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。5 l- y- y$ c2 {
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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