[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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5 Z" M  g. f$ P  q' F, ytvb now,tvbnow,bttvb做法       
% Q- x2 i4 G0 V( q$ o5 s. U' i' c公仔箱論壇1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇3 {$ E1 X7 c$ N' p/ q! O

$ ?2 B9 Q& o. h4 gtvboxnow.com2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。' @1 @" w* ?: _
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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6 u) J. ]* B# z0 O- ^4 ^- Atvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。tvboxnow.com; ~& n) L, D- i) B
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