[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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# v2 x$ E5 k5 ktvb now,tvbnow,bttvb材料
' R: [) J7 y- v4 {* R: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料
+ E5 _- m! x' I! Z* `' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許公仔箱論壇# o" L4 {- r* w  g. o4 K

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& t$ o1 j% S; z% G. W1 Y  I$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法       
; |! m$ V% P9 Y6 p- i/ V% a公仔箱論壇1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。
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