本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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 tvb now,tvbnow,bttvb4 d. C4 |+ M/ ?
7 x; {5 W3 h7 ~4 v, O z/ _9 C" [+ o特色：
0 l: v% Z3 \5 r6 O& @. s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
1 v/ f1 Z* V$ f$ W" Z7 htvboxnow.com用料：
e5 f/ X7 [ Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 160克
4 J5 a" n# u0 ^7 R4 S! ?4 Y ^& t9 r4 Z公仔箱論壇栗粉 60克tvboxnow.com6 D3 J% C0 n/ H! v u" Y
糖 40克; ?( W+ Z+ ?: q# P
水 300-320克
' [' G( \( |. I; b7 i4 H9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
1 x$ ?) C2 l. }+ C' v' M& c" [香芋香油 適量 (用來調色)
4 x2 L! H3 S0 P: Jtvboxnow.com士多啤梨 適量 (一開四備用)tvb now,tvbnow,bttvb! {/ \ b1 A4 p
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奶黃餡材料：; |5 b* I: R8 c3 }( Y0 ~
牛奶 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l5 V, u1 Z1 i6 i
糖 35克
( @; s8 m7 o6 v6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克tvboxnow.com+ i1 L$ ^" W; C- |, K; Z; O
雞蛋 一隻tvboxnow.com/ L4 K4 l. O# p
起士粉 (custard powder) 25克tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 c. s5 s }2 `1 B: k9 i
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做法：tvboxnow.com) m( J$ W M X
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；tvb now,tvbnow,bttvb1 b; ?1 q- i7 ]/ c5 t4 B
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）； ~: H0 N! ]4 F' [4 R$ X3 [. O! M
3. 蒸好後取出放涼；
8 W# j+ o% |- m: t5 B% T, W4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvboxnow.com, y! r8 q. s2 ?' ?# L/ K, c( n
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；/ {: ^3 P3 T7 y. S! H" H$ b# K
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；tvboxnow.com7 `. J7 ^7 c4 t! Z2 c* N
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
! U- J# H3 }! _$ @: N' a# T" V, [8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
" \9 g/ _# X+ L- ~& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
5 F: W2 L+ U+ U% Q9 e7 N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: C% i+ A8 H9 x) O9 k \
以下是餡料：
3 }; m! G. ]& g2 ]tvboxnow.com1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 P' U8 f6 f6 r. C9 H4 O) S7 n' a
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
5 O8 f/ d" Z1 u" t' c. G7 K, G! ?tvboxnow.com3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；# e9 `8 O: H4 d0 v: z B3 {
4. 倒入擠袋備用。
0 R# K/ X+ d3 ?. ~' u% L, ^公仔箱論壇
6 i c M/ ]2 c7 n5 Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
& E& c! R3 S7 B6 M) r5 Z0 u8 n公仔箱論壇上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
4 p+ D1 f' A" u" S公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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