本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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! J g8 a( j, `9 ?5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y' w0 h8 K! g' @
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
- V' ^; T( U+ c- q, C用料：
* Q0 v8 L2 |0 m糯米粉 160克
6 O( u5 |/ U! z# J栗粉 60克
4 p: C3 m7 Q# P: E8 W0 D4 Z `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克
3 v2 M$ j- x( R1 F. {$ g. e+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300-320克tvboxnow.com2 j- g; H5 Z* r( T
油 1湯匙
5 f E/ U# x! i! q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芋香油 適量 (用來調色) tvboxnow.com: I4 D% e- r: A) g
士多啤梨 適量 (一開四備用)
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0 U, T3 H% O6 c( S: I2 p0 ?* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 U M/ \% _5 m
牛奶 250克
) D' u$ z' c1 M; ~' B. |& r公仔箱論壇糖 35克
! u7 u" C, `5 e牛油 20克
8 A5 r* M% [+ j3 l, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
# e7 m' P- E+ F; W4 ftvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克tvboxnow.com8 E! }: w; f; ~; G K
5 V, \- l- ]9 e% N9 h; k做法：
, L6 j" Q0 @: c3 N0 |7 c3 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
$ o2 O" k: u! y" J0 K, n4 X4 o) I公仔箱論壇2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
" H' c( M d1 D V公仔箱論壇3. 蒸好後取出放涼；
; u! f& C& W% J3 M, y公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K1 E0 u) R2 l7 S& E8 Y/ c; Y
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；
) [: M+ x7 J& ttvb now,tvbnow,bttvb6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；, s$ k/ ^8 K7 b# ]4 S
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
1 S: m( i+ F) D1 g: B8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；公仔箱論壇+ O- B. R5 P4 p6 i& S
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：tvb now,tvbnow,bttvb# ?" x. g, e" ?6 O% v6 d' H: A
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvboxnow.com: d1 r% l+ Z& e" a! C3 G; a) g
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；tvb now,tvbnow,bttvb. G" N% x" U* i* R! F L1 o( Q+ L ]
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；$ ]) T+ X1 r; [# O5 R4 I5 b
4. 倒入擠袋備用。
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2 i' A2 @& v- |. k: h9 S小貼士：公仔箱論壇5 W( q$ l- R @, M4 _7 j
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。公仔箱論壇" t$ c9 R+ S& w* a+ N7 E# W9 J
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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