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材料! q3 A3 x" ~) O* j
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvboxnow.com* t" m& j8 ` ]
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1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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0 _( G. [- u RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。公仔箱論壇/ U @' b+ l6 f# Q
0 G+ b; o3 \) s% n) G$ S: l- e- vtvboxnow.com3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。% W. y* X& Q% k4 H: L1 l0 b
$ R3 R$ I2 O) qtvb now,tvbnow,bttvb4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb) N" g" F* q4 `' p' P3 {6 M1 V
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。 y& d7 \0 e! g( K- y0 H
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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