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材料公仔箱論壇9 d2 W2 k% }- M5 T; B, }" W
蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升7 z; Q$ D+ N' K. f2 I/ m, Q7 A5 R
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* W9 @3 X& B0 Btvboxnow.com做法
1 S5 v3 f$ a7 Vtvboxnow.com1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y: J8 o! [" N9 ~0 O
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2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q( H& O5 x9 t1 M! E# A2 b
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。3 w& F6 U. i& w* z7 a2 ~9 j: z
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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