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% b, i% G: e9 ^+ T+ b+ k; utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, z! y9 X" D) b) a2 L
材料
* v8 A; R, s# U( c/ f* k) }9 P mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、砂糖/糖霜各 90克、蛋黃 2隻、檸檬汁 10毫升、牛油 20克、青檸汁 10毫升、忌廉 10毫升0 O: ^) S l, O
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& f e# q0 D3 B: R5 J. P& `3 J: s做法
9 o7 Z6 t" O0 q, t& i/ X, I" Ktvboxnow.com1.蛋白加砂糖打至企身，將糖霜摺入拌勻，放入模內，再放入已預熱至 65℃焗爐焗 3小時至脆身。tvboxnow.com6 b, q2 T/ L8 p
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2.將鍋坐入 75℃熱水內，加蛋黃、牛油、檸檬汁、青檸汁及忌廉拌勻成蛋黃醬。
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3.將蛋黃醬放入焗盤，放入已預熱至 160℃焗爐焗 16分鐘，取出後放入雪櫃冷藏至硬身，取出切成長方形。4.蛋黃餡夾入蛋白脆即成。: [9 v$ n- V; M. T4 M
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發表於 2010-5-7 06:58 AM
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