材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
/ |* ?% J! J! n4 X' [. c7 R调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
% j4 n( R0 v) d v" \& T! m, vtvboxnow.com做法：公仔箱論壇4 I# I. v6 e0 a/ a! w
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 M$ E/ `) h }1 u4 e1 Q$ c
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块' n. ^# N1 y T; z2 Y0 F' p3 X% Q) B
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
0 f% G- t! u$ G7 S' M% Q4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎tvboxnow.com+ z1 z" d8 D J n3 ^
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可公仔箱論壇' u- E" j- c3 Y. a0 r
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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