材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个tvboxnow.com9 T' y9 i, {* }5 O! d6 ~' _# w
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量公仔箱論壇2 b! H: z. I1 ~
做法：
, {) f5 H- L5 t8 {, F& G# \1 k1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
- l2 O# r+ j; Y8 V" H; |9 Y2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
! x, O# n' H# b! X6 stvboxnow.com3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好公仔箱論壇# q7 Q+ k8 A& L( v% n/ b- v: W
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
2 C1 Z$ z( c* M5 W: |( atvb now,tvbnow,bttvb5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
# j0 f+ ^3 S8 a5 ?$ [5 P3 m2 w. X备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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