材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
: R5 u- e# t4 ~7 P3 h: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
. T1 ?9 J6 q0 [4 \$ S& Z做法：
. Q+ b; O% }& w" z3 d7 y1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟
+ I- R( g' f z, t/ P' n公仔箱論壇2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块
/ d0 Z. G' S- A4 v1 K+ p7 g3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好公仔箱論壇0 l& [3 y' o) ?; D0 G a" F
4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
% Q$ l5 |" q$ B: s9 D5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
& ~+ F% g7 u/ V+ u. Z* V# A备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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