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用料准备： 6 @4 V' c: ]1 T2 b( C. N" N1 W
1、肉酱的做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 Q# d* ~/ }. m& i
酱油、白糖各1勺；切好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @$ R7 E ~" Q& Y8 z3 u
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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( r; x e; r, U) J; B公仔箱論壇 厨神贴士
7 C( c( x8 b- Q% s5 C: Y 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h1 W) l8 f H" P$ ~4 X- L4 [
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
1 D, g3 s- C) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鲜虾熬煮成虾% v9 g- L+ `" H) m$ k+ }0 K5 f/ u @
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻公仔箱論壇& Q7 k9 {" @8 }% q4 X! Z; Y0 s
，以免鲜虾煮久易老。 ; g- w" E& {% Q; {
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱tvboxnow.com0 ?' s4 ]5 d. J: p$ m( I/ f
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 L% a! d' o `* q
苦。
7 M; f6 p/ c/ }+ X8 t" G- s: A 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvboxnow.com8 {9 p7 K5 z) k4 Q" J; d3 G0 B; v6 E
醇厚，风味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' E7 t! ] i- ?
制作步骤：
/ @8 B. v% n+ ^! jtvb now,tvbnow,bttvb 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
5 i* L( U, e5 T! M# G; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 8 ~/ d2 I# b# b
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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2 i) S7 @ g' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法 : F+ B: w* X/ u0 G# W
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
3 k% \: W- W2 v! e" t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb 制作要点： , V- y: ~/ ~/ G7 j L
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小5 z" d# @- S/ w$ d2 J! z
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
' {2 u. c/ p* X( `- e& W/ A公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗
/ l; Q/ |- a# S/ @) H干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 " Z5 M( N. `% o: ^1 S. `
3、牛肉切得很细; ~5 k `1 S8 y) @* ?# P3 K
，然后放适当的肉酱后搅拌。
1 s( O/ m$ p+ c' ?0 t7 G n公仔箱論壇 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
* j4 n( Z+ Y$ W! S: V7 I6 G) atvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 , f4 W& `7 W7 Z: W2 j: i5 s' j# B
5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: A+ v0 a7 |7 r- D7 C/ Z1 y" i7 L
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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