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用料准备： tvb now,tvbnow,bttvb' m+ J2 |( M! G' p1 I- l. I6 a
1、肉酱的做法：
1 A; w9 e, ?9 @ R6 wtvb now,tvbnow,bttvb 酱油、白糖各1勺；切好的4 D" d1 P) t1 O: X/ ~& O- n
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: z4 v0 c+ ] [3 W
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& [, j& t" B$ ?! G ?+ Z' U 厨神贴士
3 U5 o' l7 w( Z3 Y0 q" R7 Z# m- q; ^ 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
. M9 z a" S9 {/ p0 D7 l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
1 K+ k0 \" |: N& {+ g公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾
: M0 _2 L0 e; s; b汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻tvb now,tvbnow,bttvb8 w* x3 A4 u* ^8 P& v/ x
，以免鲜虾煮久易老。 tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 O0 }& G2 A7 q2 |
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p' q0 ^# J+ i' G
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发1 h, i) \# w J7 W1 r0 A
苦。
8 [% h; n0 |) {9 m! G9 w. Btvboxnow.com 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb. I/ U; J6 V% }% a0 Y7 r O0 |
醇厚，风味更佳。
& m1 w9 D% J3 B; \( ctvboxnow.com制作步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I; [9 Y; a' v5 Q) Z
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
' o: }! a" S1 B 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
( _2 U: N4 M7 D. l$ T) U 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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6 m8 e2 S! x2 U B9 D* C+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、汤料的做法
& a' y2 B: f5 O; X" j4 btvb now,tvbnow,bttvb 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
. J" W! m" m4 R6 P5 G' @) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作要点：
" O3 M+ p- g& l7 N! Q4 T& `; W' ~tvboxnow.com 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小公仔箱論壇4 C6 W. o5 x" Z4 v! i
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 $ G6 H0 x4 d4 F% F
2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 x& R" C' A( x* D, g
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
, _+ Y8 [$ Q+ D1 X" G+ \' R( I 3、牛肉切得很细
6 ^( Z9 }/ r; {8 M8 P3 U1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，然后放适当的肉酱后搅拌。 tvboxnow.com0 Y5 o& B- A1 }7 m8 E7 G
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-tvboxnow.com4 H! [. u2 e- D1 {6 q
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
' x1 b: e& ^; R9 ]8 N* |tvboxnow.com 5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `2 M) u( y. p* A) C! F3 ?' X
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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