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4 u8 B% Z! A6 X+ L" x. v- h% mtvboxnow.com用料准备：
1 ?+ K4 d" V' U6 m, Vtvboxnow.com 1、肉酱的做法：
9 k7 j: n1 h' q$ H5 X1 n1 S& o 酱油、白糖各1勺；切好的0 h- k* h$ z& k% Q8 W5 U
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h- q3 _# l A( @5 b& e+ B
" v2 O \7 P) n( Ntvboxnow.com * W e9 f8 S A: e. T5 r
厨神贴士 8 W* [' V* c2 Y- v3 J7 [! v4 K
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
; y) G' C0 H2 W3 v甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
. d& |8 f! x7 j2 A; |, s) O公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾
- b- |! p% O& ]: |& }, P5 C0 ^汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
: |0 ]7 V) A' J. D# W) N' |, Z: ztvboxnow.com，以免鲜虾煮久易老。 tvboxnow.com3 O6 N; P8 Z6 t F8 m
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
. K) b" C- B* N& I9 W9 P, \& Ktvboxnow.com、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发公仔箱論壇. N7 y2 i+ S9 I) F3 [
苦。 tvb now,tvbnow,bttvb. f2 w9 I8 T8 o! p& B2 I
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvboxnow.com; T/ X" M5 O* P) J! Y- b
醇厚，风味更佳。: e, | z; W8 O
制作步骤： / j7 k% w) d) H6 G0 s7 r
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
" d& d! {+ x1 O g: R 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 9 U ?" E6 F* P+ D
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
% P: V, }4 w7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
2 Q' O5 o# o$ W5 [8 t" _公仔箱論壇、汤料的做法
# `1 I: C" ]; X% J5 [tvboxnow.com 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
9 m) }8 J; y" L I 制作要点：
* I8 P- r! L t' E# `" L; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小) ^' `. @# r: L. f/ C0 s
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
. u- v6 ]5 P8 Q) m4 m" a 2、在锅里倒买倒4杯水和洗8 K% o7 v, l& l1 B: G" ~! {) U! r
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
0 g* p# N; y- R8 H: E: K" k 3、牛肉切得很细
0 B+ V$ e2 w9 f k G公仔箱論壇，然后放适当的肉酱后搅拌。 tvboxnow.com: [( X* N R) k+ o. M9 r, o* {
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-" v* b" Y I1 Z
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 1 I: S8 Y& D6 \& O
5、辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 \; I" b' L0 X# K1 V
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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