本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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) ~" w: ]4 d ^. i/ s* etvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]7 y, {! y# e1 Y! f: }. T
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- t- _& }/ \& O' s( R q, Y
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做法：
9 J9 T; r3 u, utvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
4 H( t( m+ \+ Z; k- i$ h公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；6 e) @6 s+ Y/ X" Z% M
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
8 n/ k+ H6 Q2 w9 I: Atvboxnow.com4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；2 l9 C+ S0 R6 q% [" x9 N
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇8 g2 G& E* r# W+ w( ?2 F
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6 x+ m7 A0 U9 K' Etvboxnow.com6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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9 F- L$ x* Z. I7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& c) _& h, B& Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
7 M* E! _/ n0 o" V- a7 d公仔箱論壇8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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( I. v/ ]5 K. f6 z公仔箱論壇小貼士：
0 t! d q5 o* u! k3 I攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 G9 \- {' c7 E! ~0 k/ H, @% ~9 ~
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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