本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 公仔箱論壇: Y% y* o$ I. j$ C/ o: _6 H* L
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3 F R! q6 g' i& q8 {% v, K3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* O' r4 E" _) ~% Q
1 U. u# |* [7 R; ^1 d' C# I8 X- utvboxnow.com材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克7 D5 N- H, L( w5 m# q, r
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個- {& {! y$ v' n9 a1 |( m7 X
7 l# f' }* b2 g6 K) M- ~! p9 G; Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
% d6 A) @$ w3 i. g) q* ptvboxnow.com1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；% ^# n$ g% [7 A4 O! A
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
! j% v, e( f% @: g: Jtvboxnow.com3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 q& }, `/ G: C0 F3 I
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；公仔箱論壇" M) i* L, y8 T! [
) g* ^# X* M3 y! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 i6 ~6 ^9 T I
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；tvb now,tvbnow,bttvb2 t. |, C" C* W l
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V- O9 Z6 ^) C" e5 f7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；0 T& |: f9 d7 J5 `( j4 s8 b
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；公仔箱論壇" Q; j) R, b3 w3 y
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攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 ~/ E4 N- h% a; @8 i/ ^* H
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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