本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 tvboxnow.com e4 S$ I U( J( A$ X( i
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1 M) v( D+ o2 W" ]+ [0 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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7 f& O# U1 B# s4 W4 i) y/ G7 e( P( _0 t材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個/ C# A4 g& \7 n8 O9 A
/ B9 O! o0 K- ?9 L" A6 j1 n% L做法：' G2 S* j6 r! ]
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；公仔箱論壇4 T8 @8 S+ v2 P8 `
2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvboxnow.com% l( g/ F, E. R- `, R( L3 S/ j; {* P
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；- V, }2 @" t+ }
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；3 [6 P" Y5 ]( R" t+ U
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% G+ Q( S0 E4 e
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8 G3 M' _! W6 Dtvboxnow.com7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；( V1 M/ X9 F5 N4 ]. f. h
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；
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4 E" [1 `) P, B/ `) F攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！8 y8 H% u3 y# p! ]: w% n1 t, f
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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