香港，勝在有維港！令住宅多個升值賣點，有餐廳挾無敵海景賣點開張，落地玻璃下一排餐桌，陽光下進餐，當真胃口大增……海景豪宅過千萬，捱多幾世騾仔未必買得起，一於催眠自己，無敵維港景送飯，當自己買了海景單位吧。
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航海作裝修主題
; r0 J8 O s3 a4 X4 {, J- ntvb now,tvbnow,bttvb尖沙嘴新地標 i SQUARE又有新食肆進駐，餐廳以十五世紀中國鄭和下西洋的尋寶船艦「南海一號」為名，取其探索尋寶之意，轉換成食肆經營概念，就是為每位食客找尋各地新鮮食材。裝修呼應餐廳名字，以航海為主題，多用木質材料置放古舊木家具、地板倒模作船甲板模樣、卡位屏風印上古中國地圖、服務員穿着水手服侍客、牆身掛上古航海地圖、懸掛船纜、用古色古香的瓷器作餐具，凡此種種，無非為塑造航船感覺，加強古中國色彩，讓食客恍如置身船隻用餐。計我話甚麼都假，最吸引始終是餐廳坐擁無敵大海景和超高樓底，樓底約兩層樓高，配落地玻璃，無論置身哪個角落，都可一覽維港，加上位於廣場頂層，無遮無掩俯視維港景致，對住這個連豪宅也難有的超闊開揚景觀，感覺要多寫意有多寫意，心情好，飯都扒多兩碗。特高樓底加落地大玻璃，眼觀開揚寬敞景致，就算坐在室內也夠放鬆滿足，想吸口新鮮空氣，可往與餐廳連成一體的「 Eyebar」，酒吧設計構思與餐廳的航海主題一脈相連，稍後會開放露天座位，可以吹住海風，毫無阻隔地欣賞維港景色。酒吧着重提供舒適場地予客人，所以提供的飲品，酒精濃度不高，播放的音樂亦以輕柔為主，最適合三五知己摸酒杯底談談心。
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禪關萬象 每位$38公仔箱論壇9 h- Q6 m+ w: W/ w2 P4 b0 m4 {3 [
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清甜番茄置中，紅彤彤的像顆寶石，數條草菇圍邊伴碟，賣相精緻。切開，飄出來的茄香味很醒胃，草菇亦非常彈牙。 tvboxnow.com6 Z% N# b- x. [9 r/ O. H4 h
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極品蟹皇翅 每位$288公仔箱論壇* U: `! w E/ _- \
6 O* l2 \; x4 s ~取本地膏蟹的豐腴蟹膏入饌，湯底用老雞燉足六個半小時，花蟹拆肉，並撒上五羊翅，翅夠粗身蟹肉有咬口，啖啖濃味。
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2 o8 R: t+ O6 o# }公仔箱論壇相當考功夫的一道菜式，芋頭切成線般幼薄，炸香後堆砌成塔狀，撒上秘製酸甜汁，入口索索聲。
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F: D+ y4 W* j, S椰殼燒大頭蝦每隻$80/ e& i: H+ i$ F& |% d" k
+ J: }6 o; s* z# y' J9 r5 q2 h A2 Rtvb now,tvbnow,bttvb鐵架下燃燒椰殼，逼出陣陣椰香，熏熟盛在鐵架上的大頭蝦，蝦肉沾滿椰子香，撒醬汁上桌，辣度自由選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 }1 h7 _4 ~1 `4 \5 l$ N; L2 F
. Q5 m" g4 S+ Y0 y# g, l& M7 w; `0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦湯泡貴妃飯每鍋$128
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8 m( ]; _3 F4 A4 G, F' |tvboxnow.com泰國米粒一半蒸一半炸，再撈勻做湯飯，口感豐富，圍蝦肉鮮，湯底煮足個半小時，無添增色素原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 r5 t/ k1 p6 Y, K
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食材注重新鮮
% K; O, F. C8 K7 t- ztvboxnow.com裝修一流，食物質素又如何？餐廳選取食材最注重新鮮，再配多變烹調手法，炮製出一系列賣相精緻的菜式。我最愛椰殼燒大頭蝦，具異國風味，椰子選自海南島或印尼，在印尼，當地人民不會浪費椰殼，用椰殼加柴作燃料，此道菜式仿效當地人做法，大頭蝦放在鐵架之上，在鐵架下燒椰殼，讓椰殼散發濃濃椰子味，令蝦肉沾上淡淡椰子香，無論賣相、烹調手法都有別傳統中菜，曾於「利園」工作達 10年的總廚孫先生表示：「沒刻意界定何為西式、中式烹調，最重要是用哪種烹調方法，把食物味道發揮到極致，把效果做到最好，這才是最重要。」; K. g( d" k& `7 p. {: w
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（前） Mangosteen$70 Blue Lagoon$80
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' L: L6 ~$ \( ]) A0 U. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mangosteen成份有用山竹和薄荷，易入口適合女生； Blue Lagoon含日本清酒，酒味較香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% L! \3 L7 l0 \
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龍騰四海$528
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1 G! G$ ]$ u- j; B5 F# J! Y q QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦兩吃！中間橙色汪洋一片，為龍蝦湯配蛋白清蒸，面放蝦身肉；圍邊的米網則包裹着蝦手腳肉與炒香過的松子、唐芹。
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蒸：吃其爽滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n K" n9 y% `3 r+ G9 U5 k
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炒：吃其香口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R ?, O9 p1 z0 n9 d4 Q. C
; K" E+ N4 E8 q# Stvboxnow.com餐廳
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■一條條長木條做地板，仿似船甲板，配白色船纜，務求食客有置身船上的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 z% l F4 [, m( x
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■營造古色古香氣氛，餐廳放不少古舊木家具，如這張店主從印尼選購回來的木椅。
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■設卡位，兩口子用膳總有私隱，磨砂玻璃屏風印古中國地圖，切合餐廳主題。
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■服務員清一色穿水手服，不過是輕便版，個人認為，加多頂帽會更神似。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 z$ Z& ~( G" U3 X
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% n) n' B4 L$ I; ]4 F, d8 d. dtvb now,tvbnow,bttvb■酒吧一角同樣有落地大玻璃，感覺非常開揚，坐在長吧頭飲 Cocktail，好 Hea。& M# x5 @; t8 A6 L# a2 L
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8 V) m3 Y6 S! P7 c0 l7 atvb now,tvbnow,bttvb■地板圖案花紋，由馬來西亞設計公司設計，奪目而不浮誇，全由人手繪色。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 t7 F. S7 z. `% r) N
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■配合航海主題，酒吧放有不少有關航行的擺設，如這個前 衞地球儀。* i2 J" o9 @/ z' }0 N7 R; @0 ^
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■豈能浪費了無敵海景？露天座位設投幣式望遠鏡，方便客人觀賞維港景色。
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; I. E! H( c, P8 ^" B/ [. k6 \公仔箱論壇南海一號 (尖沙嘴彌道敦 i SQUARE國際廣場)公仔箱論壇" r' M( j' X+ F* ]: v* o
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發表於 2010-5-8 06:54 AM
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