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材料公仔箱論壇8 _' K1 l, h' \# b( ^3 j
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料8 r9 {0 a; M9 T8 C+ W
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升* ~6 k: s) W, B+ p, E- K) O0 J7 a
5 S# ?5 r# ?, y. e2 i4 b2 Ctvboxnow.com配菜
/ M" v' d$ H; H, V8 A1 ?" otvboxnow.com幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克tvb now,tvbnow,bttvb5 S" L1 o$ i9 ^/ k" i) d
8 v0 T0 ]8 K$ F' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 z9 I8 z/ {3 g3 `/ r1 u
做法& ~: L; y c" w
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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" f) Q# p6 [( r6 I% }公仔箱論壇4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M0 d* Q0 ? N# J6 o9 l! @5 q
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。% |1 E9 R6 {: A2 s% K0 {8 h
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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