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) u% o4 c0 m7 Q4 M嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香% L: y% p) d$ w7 h* {0 M
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番茄醬材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F) y: C, Y6 L- i5 q
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. X6 Y! R" H
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克公仔箱論壇2 ]% K: Q3 ^: F, I' y( w, P5 e
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做法; ?7 r5 ~- V0 E. Q i! n
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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. L- [" N" @% a2 c+ o2 F: z- ?" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。7 c! ^. f. L5 R' l% q: w9 }2 `
8 [* `$ ^6 e2 \4 {& b/ f4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。5 {; k) l- J$ h/ l5 A* W) p$ K( S( q
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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