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嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香tvb now,tvbnow,bttvb. G! o9 m* c# B' r. X; O& R. r
" p: e& F6 s; ~( g! g# Btvboxnow.com番茄醬材料公仔箱論壇; x3 q; L. H" n. v; }- _5 U; l
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜) t& ?. U" @% c6 }
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p4 R' g- J. Q3 v- r- y0 F( H! B
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做法
- {# O# V% Y" j Y1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。" t, Y. O/ F% { P' R& N
& r2 n$ }0 o" e% B2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。tvb now,tvbnow,bttvb, D* x' T5 Y+ u; i
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ G+ q. {1 H$ P0 ^- j3 W( v# K
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。/ \, P5 K) O$ ]5 ] p& ~4 e0 P
4 I9 s1 e6 V! ]! E3 U* X0 w$ a5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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