材料:tvb now,tvbnow,bttvb( _+ W' W9 ?% M; S1 Y2 G5 x
红地瓜500公克
9 ^ b: w* D @+ K. _, l3 Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉半杯
+ p0 ~+ K: z9 ~9 Z7 u! i6 F公仔箱論壇地瓜粉1杯
' ^% I! `$ c& j' b% H% t5 m公仔箱論壇热水120cc
) _" D( W) x! x3 W O# T! u8 @) i砂糖1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) q; i1 i6 E3 V. V8 c
水2000cc) T3 }% z/ E/ {8 l
tvboxnow.com7 i$ G8 l) l1 L) h4 Q
介绍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 x$ s6 R6 a H
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。 ! e& A. O7 _0 E7 p' _9 J
做法:6 G0 J) v" N5 J% G& u
1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
& u" i* f5 [+ S J; T* d/ T! j# dtvboxnow.com2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. }- y+ |7 Q9 X9 r* q+ R/ c
3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。
1 ]% L: i! ]: R4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
0 I+ N7 | o( O, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
3 p4 a% `) w$ e7 m6 A) a4 s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-8 08:48 PM
| 