材料:+ ?4 O2 P0 a" Z: d/ Y1 x
吻仔鱼70公克
7 n- y7 X9 s1 T) e1 f& d: F; H Y红萝卜20公克
; Z& `' g' v0 b0 Z5 Y! }# [0 p5 v2 ztvboxnow.com芹菜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C# ?3 v8 g3 a( [
蛋3颗
/ u# Y9 Y$ W$ k" F5 stvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙$ b+ }: e: r0 I! L4 F
酒1大匙tvboxnow.com8 Q5 h! `& f7 z f- P& z
味醂1大匙
+ n! Z1 u4 @. k! @9 B沙拉油适量
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做法:! m8 ^+ ^, U5 ~" J3 f( q+ r/ E+ ?7 H
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
9 a3 D- s! n! t: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
2 i z9 q. A5 O) [- E公仔箱論壇3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
8 l# y& H" S3 U+ v( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb# Z. s$ t: ?: z. \
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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