材料:0 a4 Q+ x; `% K+ ~$ r- V
吻仔鱼70公克
4 ]8 {( i+ F+ S5 m: `: s红萝卜20公克
% ^/ l4 w3 P- V& }. jtvboxnow.com芹菜20公克8 Q/ q/ A; G5 `
蛋3颗
) O" z; d' s5 K* C+ Itvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙
' {+ E5 J( d9 j( Y- }/ Z. Gtvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙1 Q) v8 {0 ~* |' K
味醂1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: k3 ^' m, r* v" K1 Q
沙拉油适量
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) a4 M2 F3 n% f# R做法: k1 l4 ]7 f+ T: g" R
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。6 x; c7 X- _* m @6 Y1 F2 ?
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
9 s! p- a/ `" L+ v+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。$ {* M( r* a6 a) g0 ^
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
: j6 L* y9 }1 o+ Htvb now,tvbnow,bttvb5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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