提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
7 f. f1 z2 W! s2 l$ }5 ]tvboxnow.com
* y/ q0 { }# g* K自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb$ I# ^% u9 q) r" @2 R) E
$ U* Y z: f4 c
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
, u8 G& v& D' {8 V公仔箱論壇2 _5 H2 b! _3 F% Z( y
妹仔大過主人婆公仔箱論壇# t7 r5 l$ e$ F( K7 s
+ Z; ?: t# e) K9 |: [8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
+ B7 [+ `# |$ H0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S/ H/ z+ F+ j0 K3 B. }4 U
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
' T, i" Z/ N8 @, E2 [ Ntvboxnow.comtvboxnow.com8 N7 C3 ^9 [4 G
聞名國內外tvboxnow.com9 M W1 g) ?/ v. E5 k- f0 o( l
% h. l- D3 o, R2 q2 ^公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。tvboxnow.com, Q+ |* B+ u8 c: o( \
; S3 c: i& Z' u. V) o“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”tvboxnow.com* A* n8 y: x- r$ a- _3 z+ _9 @
0 G+ S c" |1 Q- g. L公仔箱論壇招牌菜- B. H3 Y3 O; J7 ]
/ q2 D7 E# o% ~2 b# X
瓦煲肉骨茶/RM8
) a! R5 Q4 d4 ~5 e* T3 E% y" @% ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ r) k, \% E9 A
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。tvb now,tvbnow,bttvb0 I1 y+ Q( z2 b* I- N+ S
& z# D+ }' R# Z; b; f" [
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
' {% U( l5 ^( U, P$ v' x- vtvb now,tvbnow,bttvb
( `/ i7 ?+ Y) p. X( `; Q3 z公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6, v8 y; E5 O9 t9 Z2 P3 ?. p5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q- Y1 q9 u3 n; i$ p
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb5 O' b* u8 H0 a$ E9 v
: M" l* g! |3 P9 d# y! e7 d2 a
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `% w2 F* H4 U
4 `" G2 P5 x* f X$ R$ w0 ~7 Stvboxnow.com瓦煲燜豬腳/RM7
; a: J' k& q, s% \5 q! \* l公仔箱論壇, \/ v) I ?% A9 `8 O
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。5 Z% k7 f$ N% C3 t
, o4 _: Y# \( n
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvboxnow.com" M7 `0 L+ k; h$ E
公仔箱論壇; r' K* @- h! Y. H
瓦煲肉餃面/RM6
: I3 U4 w( C" M% [公仔箱論壇tvboxnow.com3 A o( P6 W+ P' I5 X; I+ [! H
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。tvb now,tvbnow,bttvb# v7 L3 ^& Z! ~) N8 G g
公仔箱論壇: P4 V: L, y+ k0 C# L
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。# e# X- q* C, l
tvb now,tvbnow,bttvb! Y4 V8 s5 {5 r* y- m1 A4 {
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
1 @4 n% h9 s3 h2 P/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 [% V" c, x5 C3 K/ S# }4 J* J6 D
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
. ^# r3 C2 I/ e( Z, qtvb now,tvbnow,bttvb
4 j: h4 V4 x6 T) ^( ~tvboxnow.com電話：019-366 1540（郭小梅）
3 Q, g1 R% D) I, H公仔箱論壇
7 _& b2 E( X% ~4 y* R7 H# D/ O公仔箱論壇營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
