提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。& ]# L* X1 U( F) p# A
0 Q5 M# v, I+ C4 O& b1 D3 n自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvboxnow.com+ Z# ]( c& N# W$ a R0 k3 R5 @% i
% M d, u6 G4 i9 O一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
0 @" L) w t0 ?5 f2 J+ {3 e. B |tvb now,tvbnow,bttvb
' [8 Y( X) G* f4 Q4 _; z Utvb now,tvbnow,bttvb妹仔大過主人婆tvboxnow.com$ k% R! h( F' O& A6 A4 T% }
tvboxnow.com8 O2 S. ^& _$ @/ f, x6 \
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb7 z& s3 g" g8 ~6 L" O4 ?
6 Z+ `" e* U' w* m0 x5 D+ q9 O公仔箱論壇這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
; x# L$ [! g/ n/ ^! }$ i3 }' h1 X8 ]# m6 u+ K
聞名國內外* x* c2 z! t4 f8 e
公仔箱論壇) n! r: l9 T/ |4 \5 m$ ?* w
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
- {8 H0 C, X# I& ]3 V, Ytvb now,tvbnow,bttvb
- b& T! u- G& A9 e- btvboxnow.com“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
+ r& ?, l* m9 R* L: m) v6 F, c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B C8 }1 v' w3 M& I8 n0 P" @$ D
招牌菜
5 v0 I5 E& ?$ r5 E2 v& O% ]" k9 P
0 m, R8 D* {& ]3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉骨茶/RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* K+ [4 T4 L
tvboxnow.com: i3 d: _; f- J* f
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; \7 K! l/ ~( e( l/ ]9 d1 {( U3 }
2 Z- _: ^- z9 F: n公仔箱論壇論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
5 W" Q, S) D( D' _ X% `& `% f* F( rtvb now,tvbnow,bttvb
* t7 Q) G) S! T- {$ ~$ ~ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲魚頭米粉/RM6
$ t+ S1 j- h+ F
7 u9 i ~2 B! J. U: P7 _論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。/ l! O. P9 a+ s; M: S
5 G8 J9 Y3 w2 P0 C/ E6 z# }論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
+ O/ \, c, n: o2 K2 {. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r! V4 G/ q+ T3 A' ?# m+ y$ b7 itvboxnow.com瓦煲燜豬腳/RM7tvboxnow.com: g i- d& L- G9 S+ `
5 V3 f1 B b7 p# A4 \2 u
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。公仔箱論壇& m! a2 I6 m- M# Z, V g* K2 A
p% T6 y, }4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
8 ^5 r! I ?, N/ R @2 Atvb now,tvbnow,bttvb
1 |6 [5 o% R0 _ J/ Z" d" qtvboxnow.com瓦煲肉餃面/RM6
3 D! E6 k+ _( T. d2 m7 E0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' R5 W* R Q7 Q' j0 o" L- u
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P) ]/ Z0 l" u2 F. a; ?
! p; _; ?) H% R9 y
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇! _/ [2 i- V T5 k
tvboxnow.com1 m8 m; G9 l8 u% n
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉# j A& y: b: @
tvboxnow.com8 W5 d4 B+ Y% A( ?
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvboxnow.com, e- u/ P A8 a' K
公仔箱論壇+ m# P1 r1 ]6 V. J% X8 _" W
電話：019-366 1540（郭小梅）
G1 K# N% K! N x3 L6 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb6 A8 z1 c: E$ j2 W, P/ r) v
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
| 
