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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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+ U/ t$ o2 n0 S% N% }8 n$ E. w S阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。公仔箱論壇3 [ `4 S9 z( ^& y0 s5 N
) ~1 @, |' X4 X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvboxnow.com9 A# y) V4 K) G6 o
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。公仔箱論壇& y+ i: m% n( G
0 T# F3 f3 S4 I6 c, i3 V" M4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。公仔箱論壇& G0 W0 `2 J' u" @, {' v
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8 J' I4 ]% w% C2 Y! _6 P/ h, F. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄tvboxnow.com2 Q, _) F0 E8 |" e
/ {" A0 k t& z2 G6 T4 p* Ytvboxnow.com在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
( J6 e5 A" u4 `3 N4 _2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m8 a7 @9 k9 q( C- |6 O
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。公仔箱論壇( v' R U% I& ^; x. @' g
$ i+ I' c+ ~6 ^, G. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇 E1 F, ]9 [5 N3 }% ]
# O0 O7 R5 ^. t5 P" ?tvb now,tvbnow,bttvb處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》tvboxnow.com" N+ q9 u) n, Y
地點：大英義小販中心9 H' T) R* Z! b
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
{ H8 S% T6 @2 I* y) p0 q0 etvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.80 - RM3.00
6 i& S, ~7 P; Q1 y2 o聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。tvb now,tvbnow,bttvb- N( H+ Z7 V; e2 p- [; z+ w
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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9 _4 C) R3 l- q* `- r2 X5 e7 C) P她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvboxnow.com3 G6 p" y; ~* b0 X+ f9 |' f
* Q8 t8 O2 \3 ]3 {tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。公仔箱論壇( n" }7 x3 |9 ~
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《新鮮椰漿武莫查查》2 r6 b' f0 V, H( i7 a
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
# H( D0 \1 v+ k# ]1 {9 ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
& L0 W9 C4 D& d/ utvb now,tvbnow,bttvb價格：RM2.00
8 t0 ^% k5 G% J4 z8 b. X, Gtvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvboxnow.com" b x& x5 n* `4 v$ ^
/ @% t! h. U8 R& @$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。: u3 J/ Z* [ F+ F' T7 L
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 a* s2 v5 K1 S) M
3 R* ?7 ~% G* \' [) i$ O0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# Y, U- C8 E5 _/ Z
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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《傳統式武莫查查》
, I3 ~& E: T+ b% f. N- ?公仔箱論壇地點：七條路巴刹tvboxnow.com2 i7 p& w* C# N. m9 K9 a
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb" O! Y8 s6 I4 c; C. c3 S% ^
價格：RM1.20tvboxnow.com( P( p8 ?+ |9 q
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。公仔箱論壇. k" j2 j& I# [* Q1 v; r X. j
! f! c+ ^ J' }" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 U6 n& K" Y* y$ M9 v% o$ m; N
( z ^2 _5 q1 z* Ltvboxnow.com她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvboxnow.com' z: f+ L* Q6 q! W
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
