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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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9 h" u! M' A/ u$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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4 ]% g8 W5 P& |9 r2 a# i2 X新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d1 l" y4 Z* w2 ^) D% F4 d
# D: W' Z" ~. f) |2 A( \tvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。tvb now,tvbnow,bttvb: i% m0 k m2 z! i0 Q4 z
: r+ l4 G( E$ K+ z5 A傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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9 C. L- K+ \1 v& w' L% O, m阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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* s# `0 @- _3 R2 x! d. o報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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/ Y1 \# i0 m' Z% s; ~( ~tvboxnow.com元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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* A9 h) K4 J, U公仔箱論壇處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# b( U' [! K: C4 b% Z
地點：大英義小販中心
& u9 e& s, \- Y" Y2 R7 F; \# y! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）公仔箱論壇 a; p5 W# k, R' O& C
價格：RM1.80 - RM3.00tvboxnow.com3 ` A- s9 M4 O G
聯絡電話：016-4873067 w9 H6 V6 `- O) ?
$ H; b9 c" {( ntvb now,tvbnow,bttvb炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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6 a! ~2 I* s+ S從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvboxnow.com# U! K( M/ s. y( g3 k" z6 k9 k
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
' L, ~5 o2 v6 D; dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g; W1 O2 j# q
她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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# w8 y- M G' T) g2 X- Ltvboxnow.com《新鮮椰漿武莫查查》
- q, e, \4 A& \" u" j: W公仔箱論壇地點：新關仔角小販中心（檔口58号）tvboxnow.com( ]5 N' N( U1 A! C- w
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
. @! x/ M# y* @+ \3 [公仔箱論壇價格：RM2.00
2 [5 V s0 G0 H' W% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228. u! i1 v2 M* Z- r. U* ?6 k
4 u2 M0 d/ F5 G0 Q( Z ]公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvboxnow.com5 n! F1 c5 M V
! X' @6 I( r' `0 B. G7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。公仔箱論壇7 Y$ \ u$ G$ g% K7 v
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvboxnow.com0 r. n, o z' y, c
9 A# ^. Y4 H7 V$ U6 g+ u% h3 c《傳統式武莫查查》tvboxnow.com" I1 R% I5 B. z, y) v7 `6 _( R
地點：七條路巴刹
3 [) Z- b9 ]1 l. h# _營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb1 j- V g7 j( X: s% Q
價格：RM1.20公仔箱論壇4 u( w5 r7 W( l; y2 s7 V
聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 i0 v) S1 W0 U
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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& q: ?4 s: D, H. Y- t+ Atvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。tvboxnow.com G4 y' o ? I
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
