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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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$ O9 ]8 D5 t8 D1 Htvb now,tvbnow,bttvb新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。公仔箱論壇: B3 D( E! g z* }( N9 Y/ O# G1 R) h
/ r4 P% T8 C/ l4 `$ ?tvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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4 R: A; C- _: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb! V- U. i9 d6 k" k1 W
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; ]. X0 A# s5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e E' A% O: F: ]6 s z
) b: o+ w+ Z( R' F元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”# A$ \7 r9 e. d% t
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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. ] L0 Y i8 c$ I8 i3 P/ Xtvb now,tvbnow,bttvb其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。* J$ }" i. j: _# J+ h# m
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p8 p1 k0 Y0 N0 ]
. Z# R) v- E ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》
6 D' A5 S/ W! z5 e地點：大英義小販中心公仔箱論壇; P4 U S, E) _& ^- t/ w$ [
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）tvboxnow.com) @8 J6 ]: F N. V Z }+ s
價格：RM1.80 - RM3.00
. i; r5 J+ v, w8 T6 Q+ \tvboxnow.com聯絡電話：016-4873067
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3 \, W" F3 H( H; T2 w- }炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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8 w5 X- L5 G- r- t) u' Q8 \公仔箱論壇她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。tvb now,tvbnow,bttvb; b+ o* P+ j# e3 V g7 y
! f8 y- u: @9 i; E, R, Q! B: F! L8 [tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。+ T' r: G9 C# A) p1 s
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。- t# e6 |1 K5 I; \3 h% J2 G
( B) [3 {, r, p/ @5 K公仔箱論壇《新鮮椰漿武莫查查》
; e' `+ x6 c1 n; Q4 X$ ?地點：新關仔角小販中心（檔口58号）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 C! A% ]7 f
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 y; v. ^+ U% ]
價格：RM2.00* O0 u- g1 u# L: H6 {; B$ s
聯絡電話：016-49332284 `" O4 G4 K' w. I! N
' B+ w" }9 Y, l! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。/ t4 F/ y/ t4 \
E+ p* h: U+ B# r, G0 r$ T他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvboxnow.com4 K$ R" \/ `' W3 ~& M* D
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。/ N6 k) }) g- F$ \) h
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。tvboxnow.com2 D2 b9 B( ] [1 O
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《傳統式武莫查查》
k$ }! ]/ u. U( Htvb now,tvbnow,bttvb地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( E1 V: w2 i. Y6 M
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
# j" J& _4 T# H% L1 A$ E0 `價格：RM1.20
; @/ Y( M' }6 t1 h5 ~; Utvboxnow.com聯絡電話：016-42363818 P5 f8 z+ b5 f& p% C. O7 ?- g( f
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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8 N: K4 T5 i0 I$ ~& `$ [, v( u+ Ntvboxnow.com應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvboxnow.com9 T8 Z. c; }$ ^+ | s6 i* r0 I& z
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
