t# H7 O( v8 P L大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。tvboxnow.com/ r. j6 S7 [. t
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvboxnow.com: Z- a5 y9 d( S' y3 {$ N
5 \( S) Z& B! _新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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* _# t, U& B% [" M; Z$ c蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇/ o/ `8 Q m$ f j; U0 B8 _! O
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傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! I1 v& ?: L- w( _
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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7 w" V1 ?# @8 _: u w5 |tvboxnow.com報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄公仔箱論壇( P2 D1 `9 B; f, K: t
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb- q5 R) }/ _* t
0 [( Z$ `7 Z, @7 u# s5 Etvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。公仔箱論壇4 d) x. \+ t# B
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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+ f9 m. ^/ T* q' N- c7 n公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
8 H) f2 m0 [5 G* ?8 u1 Btvboxnow.com地點：大英義小販中心
3 y5 ?2 _% |) |2 z4 v- n7 u- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
* z* z; I* H8 }' N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.80 - RM3.00$ A- H6 j8 v% @5 L
聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇+ X2 c% G. O2 M& m& h+ O& M) o
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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5 N" \ t: D7 A1 r3 N( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
9 W. h/ X6 @2 p3 m9 T$ L! u% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. x+ H: z j& b$ t
她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K! \- I% P# x3 k# {6 n
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5 M: C9 u" H$ k' z
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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! y2 e% D, Y3 M& m# ktvboxnow.com《新鮮椰漿武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G9 @8 o2 S% ?: X4 k2 |( |
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
' @/ V7 `. _ p0 L: H; r- {營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）公仔箱論壇/ M& Q0 ]: e6 w! o H' G
價格：RM2.00公仔箱論壇 n7 U' j- i2 g. @, T: }( e' x
聯絡電話：016-4933228
/ q7 v0 i) W2 K$ y% |# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r6 J. j8 z% g4 Itvboxnow.com武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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* P% e: }: @4 |: |經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。' n4 E3 J1 h: n
- [" C( E& U" F9 b# @% |* V* ^1 k! ^他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w/ z- K9 E9 x2 f* r% Y
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。0 d( g% f2 f) U8 U) K! g
- a( M3 @. B) {3 a/ rtvboxnow.com《傳統式武莫查查》 `% {. e6 g2 `8 M! [6 X
地點：七條路巴刹
- {2 l+ n* p/ v& } _1 `+ x公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
0 `# Y* o/ ?: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X3 e3 v$ A( S
聯絡電話：016-4236381, S, Y3 \* S; ~$ b0 N
8 j( f& Z4 Z4 }% ?! C0 ttvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。tvboxnow.com: F+ r* |) @. A
8 D8 G/ [8 ?5 M$ Xtvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) o: y- H/ q! D8 _) x$ N* _* W% P
F3 e9 E H( x, J1 v她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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1 \9 a4 V* u9 Xtvboxnow.com她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
