[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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" B: X! S& H9 X; Z銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許tvb now,tvbnow,bttvb8 O* p# C8 W, y+ q

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! }- X$ G, a, i: v; r' d5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 公仔箱論壇9 o/ O% y, e! Z; _. t1 Z1 G
蔥切末。豆苗摘洗淨。
  |0 |" @- U1 P2 Y7 Z8 e' q蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! y3 i2 y+ K; D1 C" t& _6 r2 G9 S
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
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; Q5 T% z0 J" c公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇0 Y0 j7 [; t: x! K6 y
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。