[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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7 v9 e+ P  U+ s. Q6 |tvb now,tvbnow,bttvb家常小炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 f+ o9 p6 v0 x0 h

. F8 ?9 J; _0 C- Z$ Vtvboxnow.com滑蛋鮮銀魚
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1 o# r+ M' j' A公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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: x, H( K% V5 D5 l9 a鹽1/2茶匙　味精少許tvboxnow.com1 o% {" A; g2 ^8 _- l

+ Y' J  l. ]+ @銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
  V% j) M2 c: L. ~. R1 t, Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。
$ i, a! R2 C+ I/ ?( W1 O蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。
( x0 D! @" a3 i8 v- I/ b6 K+ _3 etvb now,tvbnow,bttvb鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ X9 Q  s3 d  }9 B6 l1 j) j

3 q" {% p* I3 y) T9 c2 G3 P「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- W' M  l) `( ^0 ?
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。