[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

tvboxnow.com; g+ g3 z# F) R. x1 q. t! B9 F) h6 R* d

; o* u6 T: b+ e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- V- e) e5 U9 M# A; X5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 o4 B8 q2 O5 l

& K; s; B) F  j: j0 r; }* i家常小炒
# X; b  T- Y7 Z2 _3 Z! f* J2 E% E  N公仔箱論壇, w2 o# m  t6 X5 J+ g, Z+ D5 c
滑蛋鮮銀魚
3 F: Q8 |! g9 u& xtvboxnow.com! A' l: x5 ~2 I: z* q" m7 n. a4 H
銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許tvboxnow.com2 c! T- W9 s3 S$ B) \

5 O7 W+ I' R& J0 V& g) g/ p+ k% O鹽1/2茶匙　味精少許
! s  O% a# H) {0 i! I公仔箱論壇9 J" y3 j/ p7 b  L9 ?7 w
銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
! z! P4 `" o8 B) r+ \, Z公仔箱論壇蔥切末。豆苗摘洗淨。 ) p) c+ H8 _" W6 r2 t2 {# u
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {" n3 q% B, Y% M
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B  y5 G: ]- }8 M: Q! X/ D

8 s6 y0 c' u( t6 f* m7 |& I公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇! l. B) k9 ~2 a5 W( _) v, f
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。