[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

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. Z9 k- ?. Z2 K! p- u! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許
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8 d2 I! Q  }" t$ s2 F# j& d9 d銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
2 F2 u+ t, s4 i( ~$ D  Q2 u( g, wtvboxnow.com蔥切末。豆苗摘洗淨。
/ M# m# y% T8 J8 |公仔箱論壇蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 + d* M: Y0 k' n; C( s
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。
* q6 R3 b/ \2 C# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e( x  |5 S5 o8 ^- j* U公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。
% H7 H! x1 ^+ g8 z公仔箱論壇炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。